《劳动教育理论与实践教程》教案 第11课 青菜的栽培与采收.docxVIP

PAGE 2 PAGE 2 PAGE 3 PAGE 3 课题 青菜的栽培与采收 课时 2课时（90 min） 教学目标 知识技能目标： 学习青菜的栽培与采收 素质目标： 提高动手能力和集体协作能力 教学重难点 教学重点：青菜的特性和栽植青菜 教学难点：肥水管理、中耕、培土和采收青菜的方法 教学方法 问答法、讨论法、讲授法 教学用具 电脑、投影仪、多媒体课件、教材 教学设计 第1节课：考勤（2 min）→问题导入（8 min）→传授新知（25 min）→探索活动（10 min） 第2节课：问题导入（5 min）→传授新知（15 min）→探索活动（20 min）→课堂小结（3 min）→作业布置（2 min） 教学过程 主要教学内容及步骤 设计意图 第一节课 考勤（2 min） 【教师】使用APP进行签到 【学生】按照老师要求签到 培养学生的组织纪律性，掌握学生的出勤情况 问题导入（8 min） 【教师】播放“青菜：为中国最普遍蔬菜之一”的视频，让学生说一说青菜有哪些特性？ 【学生】观看、聆听、思考、回答 通过问题导入，让学生主动探究青菜的特性，激发学生的求知欲 传授新知（25 min） 【教师】讲解了解青菜的特性和栽植青菜的相关知识 一 了解青菜的特性 （一）青菜的植物学特征 1．根 青菜根系发达，分布较浅，再生力强，易于育苗栽植。 2．茎 青菜茎短缩，受到温度和日照长度等的变化刺激，会出现节间伸长而抽薹，抽薹后青菜品质明显下降。 【教师】组织学生阅读小贴士“小贴士” 薹是指蒜、韭菜、油菜等生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎，顶上开花结实。 【学生】聆听、阅读、思考 3．叶 青菜叶面无茸毛，叶片呈匙、圆、卵或长椭圆形等，颜色为浅绿、深绿或墨绿色，叶面全缘或有不明显的钝齿和波状齿，少数有缺刻。叶柄明显，呈扁宽或圆窄形，两侧多无叶翼。 4．花 青菜抽薹后在顶端分枝开花，开花习性依品种和当地气候条件而异。青菜的花为总状花序，呈黄色，是虫媒花（依靠昆虫传粉的花）。青菜属于异花授粉植物，除非蕾期授粉，否则不能结实。 【教师】组织学生阅读小贴士“小贴士” 花序是指许多花集生于花轴上形成一定的次序。总状花序是无限花序的一种，花序主轴为单轴分枝式，主轴可继续生长，花轴引长，不分枝，花多数，花梗几近等长，着生于花总状花序轴上。当花轴长大而具有分枝，呈总状排列，且每一分枝成为一个总状花序，则称复总状花序或圆锥花序。 【学生】聆听、阅读、思考 5．果实和种子 青菜的花瓣脱落后，受精的子房逐渐发育成果实。果实为长角果，成熟时易开裂。胚珠发育成种子，每果一般有10～20粒种子，种子呈球形，紫褐色，有蜂房状的纹路，直径为1～1.5?mm，千粒重为1.5～2.2?g。 【教师】组织学生阅读小贴士“小贴士” 角果是裂果类的一种果实。角果中间具有假隔膜，分成两室，种子着生在假隔膜边缘两侧，成熟时果皮由基部向上撕裂。果实细长的称长角果，果实短而阔，呈三角形或近球形的称短角果。 【学生】聆听、阅读、思考 （二）青菜的生长环境要求 【师生互动】 【教师】随机邀请学生回答以下问题： 说一说，青菜对生长环境有哪些要求？ 【学生】聆听、思考、回答 【教师】总结学生的回答 1．温度 青菜喜冷凉气候，抗寒性较强，生长适宜温度为18?℃～20?℃，青菜在?3?℃～?2?℃时能安全越冬。 2．日照 青菜是长日照植物，在长日照情况下会抽薹开花。 3．水分 青菜生育期长，需水量较大。但是如果土壤含水量过大，青菜可能出现根系生长不良的情况，并且易患病害。 4．土壤 青菜根系较发达，主根入土相对较深，侧根、细根多，对土壤的适应性较强。在结构良好、有机质丰富、保肥保水力强、疏松透气的土壤中栽培青菜，有利于增加产量。 【知识拓展】 【教师】组织学生“上海栽培青菜的时期及对应品种”（详见教材），并随机邀请学生回答以下问题： 你还知道哪些蔬菜的最佳栽培时间及对应品种？ 【学生】聆听、阅读、思考、回答 二 栽植青菜 （一）规划行株距 使用丈量绳和卷尺，在宽1.2?m的畦面规划4行可栽植的区域，行距约为30?cm、株距为15～20?cm，两个边行（靠近外侧的两行）距离畦边约15?cm。 （二）起苗 定植前1天，将育苗畦或穴盘浇透水。如果采用育苗畦育苗，需要用铲子铲起带土的幼苗装于篮筐内备用；如果采用穴盘育苗，可直接起苗定植。 （三）定植 按照行株距用铲子挖定植穴，对徒长苗适当深栽，深度以不露根系、土不盖叶为准。覆土时将土拍碎，稍加镇压，使根系与土壤紧密接触，有利于根系吸水。 【师生互动】 【教师】请学生查阅相关资料回答以下问题： 青菜定植时还有哪些注意事项？ 【学生】聆听、查找资料、回答 【教师】总结学生的回答 【教师】组织学生阅读小贴士“小贴士” 徒长苗是