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2025年食品法律试题及答案

一、单项选择题（共15题，每题2分，共30分）

1.根据2024年修订的《中华人民共和国食品安全法实施条例》，食品生产企业未按规定对变质、超过保质期的食品进行无害化处理或销毁的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（）罚款。

A.1万元以上5万元以下

B.5万元以上10万元以下

C.10万元以上20万元以下

D.20万元以上50万元以下

2.某企业生产的“益生菌固体饮料”标签上标注“调节肠道菌群，有效预防腹泻”，但未取得保健食品批准文号。根据《食品安全法》及相关规定，该行为违反了（）。

A.食品标签不得涉及疾病预防功能的规定

B.特殊医学用途配方食品需注册的规定

C.保健食品需标明“本品不能代替药物”的规定

D.食品添加剂使用范围的规定

3.关于食品安全标准，下列说法正确的是（）。

A.地方标准可以严于国家标准

B.企业标准应当报省级卫生行政部门备案

C.食品安全标准属于推荐性标准

D.食品中农药残留限量标准由农业农村部单独制定

4.某超市销售的进口预包装食品未加贴中文标签，但已提供海关进口货物报关单和入境货物检验检疫证明。根据《食品安全法》，该行为应（）。

A.责令改正，给予警告；拒不改正的，没收违法所得和违法销售的食品

B.没收违法所得和违法销售的食品，并处5万元以上10万元以下罚款

C.处货值金额10倍以上20倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证

D.无需处罚，因已提供检验检疫证明

5.根据《反食品浪费法》，餐饮服务提供者诱导、误导消费者超量点餐造成明显浪费的，由县级以上地方人民政府市场监督管理部门或者县级以上地方人民政府指定的部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（）罚款。

A.1000元以上1万元以下

B.5000元以上5万元以下

C.1万元以上10万元以下

D.5万元以上20万元以下

6.食品生产企业申请食品生产许可时，下列哪项材料并非必须提交？（）

A.食品生产设备布局图和工艺流程图

B.产品执行标准

C.法定代表人身份证明

D.食品检验设备清单

7.某食品添加剂生产企业生产的“复合甜味剂”未在包装上标明“食品添加剂”字样，根据《食品安全法》，应（）。

A.责令改正，给予警告；拒不改正的，处5000元以上5万元以下罚款

B.没收违法所得和违法生产的食品添加剂，并处5万元以上10万元以下罚款

C.处违法生产经营的食品添加剂货值金额10倍以上20倍以下罚款

D.吊销食品添加剂生产许可证

8.关于食品召回，下列说法错误的是（）。

A.食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产

B.一级召回是指食用后可能导致严重健康损害甚至死亡的情形

C.召回的食品可以经过重新加工后再次上市销售

D.食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准，应当立即停止经营

9.根据《农产品质量安全法》，下列哪类农产品不得销售？（）

A.含有的农药残留量符合食品安全标准的

B.含有的重金属污染物含量符合食品安全标准的

C.含有的致病性微生物超过食品安全标准限量的

D.包装上标明“有机产品”但未取得有机认证的

10.某餐饮服务提供者使用超过保质期的酱油加工食品，被消费者举报。根据《食品安全法》，该行为的最低罚款额度为（）。

A.5万元

B.10万元

C.20万元

D.货值金额10倍

11.关于食品广告，下列说法正确的是（）。

A.保健食品广告可以宣传“无效退款”

B.普通食品广告不得使用“最佳”“第一”等绝对化用语

C.婴幼儿配方食品广告可以宣传“益智、增强免疫力”

D.食品广告无需标明生产企业名称

12.食品生产企业的食品安全管理人员未按规定参加食品安全培训的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门（）。

A.责令改正，给予警告

B.处2000元以上2万元以下罚款

C.吊销许可证

D.对企业负责人处5日以下拘留

13.根据《食品安全法实施条例》，食品生产经营者的主要负责人未履行食品安全管理责任，导致发生较大食品安全事故的，处上一年度从本单位取得收入（）的罚款。

A.10%以上20%以下

B.20%以上30%以下

C.30%以上50%以下

D.50%以上100%以下

14.某网络食品交易第三方平台未对入网食品经营者的许可证进行审查，导致无许可证的“黑作坊