地理标志产品 博白桂圆肉.docVIP

ICS67.080.10 X24 DB 广西壮族自治区地方标准 DB 45/ XXXXX—2012 地理标志产品 博白桂圆肉 2012 - XX - XX发布 2012 - XX - XX实施 广西壮族自治区质量技术监督局发布 前言 本标准为全文强制性标准。 本标准按照GB/T 1.1－2009 给出的规则起草。 本标准根据《地理标志产品保护规定》及GB/T 17924《原产地域产品通用要求》的规定制定。 本标准由博白县质量技术监督局提出。 参加起草单位：博白县质量技术监督局、博白县水果办、广西亮亮食品集团有限公司。 本标准主要起草人：刘静、王思宁、宁丰南、刘海燕、周旭、秦振庭、王文、唐伟天、郑军。 本标准首次发布。 地理标志产品 博白桂圆肉 范围 本标准规定了博白桂圆肉的地理标志产品保护范围、术语和定义、要求、博白桂圆树种植、采收时间和要求、加工场地及设备要求、加工技术规程及烘烤要求、原料选择、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮藏。 本标准适用于中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布的《受保护的地理标志产品目录》中的博白桂圆肉。 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB/T 4789.2 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定 GB/T 4789.3 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 GB/T 4789.4 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验 GB/T 4789.5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验 GB/T 4789.10 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB/T 4789.15 食品卫生微生物检验 霉菌和酵母计数 GB/T 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB/T 5009.8 食品中蔗糖的测定 GB/T 5009.11 食品中总砷的测定方法 GB/T 5009.12 食品安全国家标准GB 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB/T 12456 食品中总酸的测定 GB 14881 食品企业通用卫生规范 GB/T 17924 地理标志产品标准通用要求 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局第75号令《定量包装商品监督管理方法》 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 博白桂圆肉 以本标准第4章规定区域内种植的广眼、石硖龙眼为主要原料，采用当地传统工艺加而成，并符合本标准质量要求的桂圆肉。 地理标志产品保护范围 2010年12月7日国家质量监督检验检疫总局2010年第138号公告批准对博白桂圆肉实施地理标志保护，保护范围为广西壮族自治区博白县现辖行政区域。见附录A。 要求 自然环境 概述 博白县位于广西桂东南，位于广东西部，东经109°32′～110°17′、北纬21°38′～22°28′，属亚热带向热带过渡的季风气候区，光热充足，雨量充沛，夏长而热，冬短而暖，属桂圆树最宜生长范围区。春夏东南风，空气湿润炎热、多雨；秋冬偏北风，空气干燥偏凉，昼夜温差大。 日照 年平均日照相时1700 h～2 141 h ，年平均日照百分率34％～48％，一年当中日照最多的为7月份。年平均太阳辐射总量为414×103 J/㎝2 ～515×103 J/㎝2。 温度 年平均气温20.8℃～22℃，≥10℃年积温 6 883 ℃～7 336 ℃，无霜期298 d～365 d。 降雨 年降雨量1031 ㎜ ～2 600 ㎜ ，4月份～9月份为雨季，降雨量占全年降雨量80%，10月至翌年3月为旱季，降雨量只占全年的20%。 土壤 博白县属南亚热带地区典型丘陵区，丘陵为博白县面积最大地貌类型，土壤大多为山地红壤土和紫色土。 土壤的pH值在5.0～6.5之间。 博白桂圆树种植 品种 广眼、石硖。 立地条件 土壤类型为红壤、紫色土，土壤质地为砂质粘壤土，管理土壤pH 值5.0至6.5，土壤有机质含量≥1%，土层厚度40 cm至80 cm。 栽培管理 育苗：嫁接育苗，以实生苗为砧木，从无检疫性病虫害的母株上采集接穗嫁接育苗。 栽植密度：每公顷种植数≤660株。 施肥：以有机肥为主，每年每公顷施用腐熟有机肥数量≥15吨。 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。 采收时间和要求 果实显现成熟色泽，果肉可溶性固形物含量≥14%以上。采果期