1-MCP在园艺作物贮运保鲜上的应用研究现状(综述).pdfVIP

玉；l冬带槛盼钭孝2001，30(4)?68．74 Se．Zotee S妇彩蚺自名“pea,at 研究现状(综述) 胡位荣，季作梁 (华南农业大学园艺系，广东广州510642) 乙烯的敏感性，在园艺商业上具有很大的潜在应用价值．本文综述1-MCP在水果、花卉、蔬菜 壮运保蛘应用研究方面的进展及应注意的问题． 关键词：1-MCP；园艺作物：站运保鲜 885+．7 中图分类号：Q946 文献标识码：A Areviewof of1-MCPto and in application storagetransport horticultural crops HU Wei·rong，JIZuo—liang fDepartment Call anew actioninhibitorwhich ethylene Abstract：I-Methylcyclopropene(1一MCP)is inhibit invarious ithas for effectively great ethyleneresponses plants，and potential ale ufilizafionin commercialhorticultural advancesinthesestudies many crops．The inthis refiewed paper． and Koy crops；storagetransport 乙烯在园艺产品的贮运保鲜中扮演着重要角色，它促进果实、花、叶片的后熟、衰老和 脱落，被称作“催熟激素”。为了延长园艺产品的贮藏寿命并保持新鲜，尽可能地抑制这些 器官内源乙烯的合成或阻止乙烯发挥作用就显得十分必要。近年来，已经发现～些合成的环 丙烯类有机化台物能够结台到乙烯受体上，较长时间阻止乙烯的生理作用，成为研究乙烯生 是一种含双键的环状碳氢化合物，以气体状态存在．无气味，无生理毒性，较低浓度就具有 明显生理效应。它与乙烯竞争乙烯受体上的结合位点，可逆地结合到该位点上，从而抑制植 物对乙烯的反应，经一段时间后植物组织又恢复对乙烯的敏感性w。 收稿日期：2001．04．23 作者简介：胡位荣(1966-)．男．湖北人．副教授．博士研究生．从事果蔬采后生理和贮运保鲜技术研究工作 第4期 胡位荣，等：1．MCP在园艺作物雕运保鲜上的应用研究现状(综述) 1 1-MCP在水果贮运保鲜上的应用研究 1．1苹果 Gold、乔纳