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食品安全知识培训考试题(含答案)
一、单项选择题（每题2分，共30分）
1.根据《中华人民共和国食品安全法》，以下哪类主体不属于食品安全监管对象？（）
A.食品生产企业
B.食品添加剂生产企业
C.食品包装材料生产企业
D.家庭自制食品用于亲友分享
答案：D
解析：《食品安全法》第二条规定，家庭自用的食品生产活动不属于该法调整范围。
2.预包装食品标签中，“生产日期”的定义是（）
A.食品加工完成后装入容器的日期
B.食品出厂的日期
C.食品形成最终销售单元的日期
D.食品原料进入加工车间的日期
答案：C
解析：
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