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食品安全考试试题（附答案）.docx

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    食品安全考试试题（附答案）

    一、单项选择题（每题2分，共30分）

    1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品安全指的是：

    A.食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害

    B.食品颜色、气味、口感符合消费者预期

    C.食品包装符合美观要求

    D.食品价格符合市场平均水平

    2.预包装食品的标签应当标明的事项不包括：

    A.名称、规格、净含量、生产日期

    B.成分或者配料表

    C.生产者的名称、地址、联系方式

    D.产品代言人信息

    3.食品添加剂使用应符合的核心原则是：

    A.尽可能多加以提升口感

    B.不应对人体产生任何健康危害，不应掩盖食品腐败变

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