-第3单元第5章第3节合理的膳食-教案1-生物七年级上册.docxVIP

★【附录二 “4件套+1”模板--教学设计】 生物 学科课时教学设计 课题名称 合理的膳食 授课时间 教师姓名 史钟 学生年级 7 课 时 1 课程标准描述 设计一份营养合理的食谱 关注食品安全 考试大纲描述 收集食物营养成分的资料，制订合理的膳食计划 调查当地有关食品安全问题的实例 教材内容分析 （概述本节课的价值及学习内容的重要性） 本章第三节是《合理的膳食》，包括三部分内容，“反思你的一日食谱”“将设计的食谱修订得更加合理”和“青少年的合理膳食”。学生的日常饮食并不见得是科学的，学生要通过本节课学习，充分利用信息库中的资料，能够设计合理的饮食食谱，并能够针对青少年的生长发育特点设计出适合自己的膳食食谱。 学情分析 （学生学习基础准备及学习起点，学习者特征分析等） 学生通过前两章的学习，学生要了解人体需要的主要营养物质并能够进行鉴定，掌握食物中的营养物质对人体的主要作用，并能够通过实验验证食物具有能量，能够制定合理的饮食食谱。学生还需要掌握食物消化和吸收的部位和过程，明白暴饮暴食是引起消化不良的原因。 学习目标 说出合理膳食的原则，设计一份合理的食谱 重点 解读“食物金字塔”，修订并形成自己比较科学合理的食谱 难点 解读“食物金字塔”，修订并形成自己比较科学合理的食谱 评价任务 对应学习目标，针对性的学习任务（可选项） 导学过程 师生活动 问题预设 导 请学生展示自己设计的一日三餐的食谱，提出问题： 你确定全家食谱的依据是什么？ 我们怎样安排一日三餐，才能获取合理的营养呢？你制定的食谱科学合理吗？ 思 1、如何制定一份合理的日常食谱？ 2、青少年正值快速生长发育的阶段，膳食会有哪些独特的要求呢？ 议 学生阅读教材内容，小组交流讨论，回答问题 学习了合理的膳食，我们以后在饮食方面应该怎样做？ 有些同学不吃早饭，就来上学，你认为这样对身体健康有何影响？ 很多同学喜欢吃汉堡、鸡块等，这样能获得足够的营养吗？ 你想对他们说些什么？ 展 学生观察思考后交流，以组为单位，小组代表 评 对学生的交流进行点评总结 检 当堂设计 堂测设计 1、艾迪为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、红烧鲫鱼、葱炒鸡蛋。根据所学的生物学知识，你认为再添加下列哪项后会使这份食谱营养更合理？ A．素炒豆角???B．牛奶???C．排骨汤??D．小米粥 2、赵爷爷感到身体不舒服，到医院进行血常规检查，测得血红蛋白含量为100.5克/升（正常值范围是120克/升—160克/升），他应该注意多吃的食物是 A．脂肪和钙含量较多的 B．蛋白质和铁含量较多的 C．糖类和铁含量较多的 D．蛋白质和维生素含量较多的 人体缺乏某种维生素，就容易患病。饮食中如果缺乏维生素A就可能患（ ） A．夜盲症 B．佝偻病 C．坏血病 D．贫血 4、下列营养物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要的一组是（ ） A．蛋白质、无机盐、水 B．脂肪、维生素、糖类 C．维生素、无机盐、水 D．脂肪、蛋白质、糖类 板书设计 合理的膳食 合理膳食 青少年的合理饮食 教学反思 本节课课前让学生完成一日三餐食谱，课堂上解读和分析资料，了解科学食的原则，从而将知识应用于生活，对自己的日常食谱加以修订，使其成为科学合理的日常食谱，调动了学生的积极性，学生具有极大的学习热情，小组讨论激烈，让学生自己制作和修改食谱，使学生产生深刻的印象。通过小组讨论交流活动，让学生学习如何反思、如何进行自我评价和相互评价，学习在反思和评价中不断修正自己的观点，不断提高自己的认识，形成科学的结论。 检查结果及修改意见：合格[ ] 不合格[ ] 组长（签字）： 检查日期： 年 月 日