我国脐橙生产发展现状及保鲜技术研究概况.pdfVIP

一 10一 江苏农业科学 2008年第3期 我国脐橙生产发展现状及保鲜技术研究概况 胡佳羽 ，李鹏霞。，王 炜 ，伍玉洁。，尹克林 (1．西南大学园艺园林学院，重庆400715；2．江苏省农业科学院农产品加工研究所，江苏南京210014) 摘要：我国是世界上脐橙种植面积最大的国家，本文就我国脐橙的发展现状和存在的主要问题进行了综述， 介绍了目前脐橙的常用贮藏保鲜方式，并就影响脐橙贮藏期的主要因素进行了系统分析。 关键词：脐橙；发展现状；保鲜 中图分类号：$666．4 文献标志码：A 文章编号：1002—1302(2008)03—0010—04 脐橙是芸香科柑橘属甜橙类中的主要品种群， 植历史并不长，是在20世纪70年代才进入持续发 因其果顶附生发育不全的次生小果，果顶部开裂呈 展阶段。2005年，我国脐橙种植面积17．3万hm ， 脐状，由此得名脐橙。脐橙无核、味甜、清香，经常食 年产120万t，但单产较低，只有460 kg／667m 。我 用可降脂、养颜、抗癌，被称为世界水果市场中的柑 国脐橙主产区为重庆、四』』f、湖北、江西、湖南。另 橘之王[ 。 外，在广西、福建、浙江、云南和贵州也有脐橙生产， 世界柑橘以甜橙为主，占63％，宽皮柑橘仅为 广东和台湾等地也有少量种植。全国脐橙重要生产 17％ 。全世界有100多个国家和地区生产脐橙， 县市有重庆奉节，四川眉山、金堂，湖北秭归，湖南新 主要生产国有美国、中国、巴西、西班牙和意大利等 宁、洞口，江西信丰、寻乌、安远，浙江三门，广西富川I 国家。我国是世界上脐橙种植面积最大的国家。我 和贵州罗甸等地。 ‘ 国主要种植脐橙品种为纽荷尔脐橙、罗伯逊脐橙、华 近30年来，世界脐橙品种改良主要围绕品质 盛顿脐橙、朋娜脐橙、林娜脐橙、丰脐和清家脐橙。 改良，追求无核、易剥皮、风味浓和有香味。美国、日 美国是脐橙发展最快、产量最多的国家，种植面积 本和西班牙脐橙育种发展最快，近年来在早熟育种 10．67万hm ，产量达320万t／／年，单产是世界脐橙 方面先后获得比华盛顿脐橙早熟1个月的清家、梦 平均单产15 000 kg／hm 的2倍 J。在美国表现较 脐等品种。我国和其他许多国家一样是以引种栽培 好的脐橙品种有福本脐橙、晚棱脐橙、鲍威尔脐橙、 为主。世界各国均把早熟和晚熟品种选育作为改善 晚脐橙和梦脐橙等 。 品种结构、提高竞争力的手段 。 我国脐橙消费方式以鲜食和橙汁加工为主，加 目前，世界上出口脐橙的主要国家是美国、西班 工品种如鲜橙多、果粒橙等。据预测，到2010年，我 牙、南非、墨西哥等国。进口脐橙最多的是欧洲、北美 国橙汁需求量将有135万t的缺1：3_2]。另外。随着 、 和东南亚地区。我国脐橙主要供应国内市场，近年来 深加工的发展，一些高附加值产品也开始在市场上 也在积极开拓国外市场。全球年人均柑橘占有量 出现，如甜橙精油等可用做食品、烟草和酒类的香料 16．7 ，其中脐橙1．3 kg；中国年人均柑橘占有量11 添加剂。因此，脐橙加工品的生产前景看好。 ，其中脐橙0．9 kg。到2020年，世界人均年消费量 将达2．5 ，国内人均年消费量将达3 kg，预计国内 1 我国脐橙发展现状及存在的主要问题 市场年消费脐橙450万t，加上出口，需求量将超过 1．1 我国脐橙发展现状 500万t 。因此我国脐橙产业发展前景看好。 我国柑橘栽培