推广低温储粮技术 实现绿色储粮的探讨.pdfVIP

· 54 · 粮油仓储科技通讯 2008(3) 问题探讨 推广低温储粮技术 实现绿色储粮的探讨 南 燕 (甘肃省经济贸易学校 730000) 摘 要 采用谷物冷却机低温储藏的方法储藏粮食，既能快速有效降低储粮温度，延缓品 质劣变，又可弥补机械通风的不足，有效解决在夏秋高温季节降低粮温的问题，并可根据要求 降低储粮水分，真正实现绿色储粮。 关键词 谷物冷却机 低温储藏 绿色储藏 粮食是人类赖以生存和发展的基本生活资料， 温储粮在我国已有多年历史，但真正实现全年低温 是关系国计民生的战略物资，在人民生活和国民经 储藏的粮食却很少。究其原因，主要是低温储粮成 济发展中，具有特殊的地位和作用。我国是世界上 本过高，而在“温饱型”经济条件下，对粮油品质要求 最大的粮食生产国，也是最大的粮食消费国。随着 不高，不可能花较大的成本去保证储粮的品质新鲜。 科学技术的发展和人民生活水平的提高，食品消费 当前我国经济正由“温饱型”向“小康型”转变，人们 已从吃饱吃好，向注重营养安全和绿色环保方向发 对粮油质量与安全的要求越来越高，因此，低温储粮 展。绿色储粮工程作为绿色农业的后续工程，事关 是我国今后粮食储藏工作中一项带有方向性的技术 人民身心健康，事关国泰民安，意义十分重大。在科 措施，建立健全具有中国特色的低温储粮技术体系 学技术飞速发展的今天，搞好粮食储藏管理，使粮食 是目前急需研究的问题。我国的低温储粮技术体系 损失降到最低限度，满足人们对粮食质量越来越高 包括自然低温、机械通风低温、谷物冷却机低温三项 的要求是十分迫切和必要的。绿色储粮是指采用有 效的生态手段，避免化学药剂污染，延缓粮食品质劣 主要技术措施和以改造仓房增强隔热保温效果为重 变，确保粮食安全的储藏方法。其中谷物冷却机低 点的配套技术措施。冬季可最大限度地利用自然低 温储粮技术是一种绿色储粮保鲜的重要技术措施， 温条件，因地制宜地进行各种形式的自然低温和机 是保持和改善储粮品质，提高储粮安全稳定性的一 械通风低温储粮。在夏季合理使用谷物冷却机降低 种重要方法。 粮温，并结合有效密闭措施，可实现低温储粮或准低 温储粮。 1 谷 物冷 却机 低 温储 藏 1．2 谷物冷却机低温储粮 1．1 低温和准低温储粮技术 谷物冷却机低温储粮技术是通过向粮堆通入冷 通常情况下，低温储粮是指能将粮温控制在 却后的控湿空气，使粮堆温度降到低温状态，并能有 l5℃以下的储藏技术，准低温储粮是指能将粮温控 效控制粮堆水分，从而达到安全储粮效果的一种储 制在20。C以下的储藏技术。低温储粮能杀虫抑菌， 藏技术。 抑制粮食呼吸，减少粮食干物质损失，减少化学药剂 的使用，保证粮食安全卫生。尤其重要的是，低温储 1．2．1 保持水分冷却通风 通过合理分段调控送 粮能有