(5.3.5.1)--食疗养生课件：收涩类食物.pptVIP

收涩类食物主讲人：

一、概念是指以收敛固涩，增强脏腑固摄功能，治疗滑脱性病证为主要作用的一类食物，又称固涩类食物。二、应用收涩类食物在五味上—酸或涩，能收敛固摄。1、增强脏腑固摄功能；2、治疗体虚滑脱性病证。收涩类食物

三、注意事项滑脱症的根本原因是正气虚弱，而收敛固涩属于应急治标的方法，不能从根本上消除导致滑脱证的病机，故临床因选择适宜的补益药同用。收涩药性涩敛邪，故凡表邪未解，湿热所致泻痢、血热出血，以及郁热未清者，均不宜用。四、主要食物莲子、荷叶、芡实、酸石榴、青梅、乌梅、杨梅、覆盆子、肉豆蔻、鸡肠、猪脬、浮小麦、山茱萸、五味子、金樱子等。收涩类食物

睡莲科植物莲的种子，原产中国和印度东部，现大部分地区有分布，以湖南产品最佳，福建产量最大。也叫通心莲（去除莲心）、藕实、水芝丹、莲蓬子、莲肉。根据出产季节分：有夏莲和秋莲两种。A、夏莲：又称伏莲、白莲。大暑前后采收，粒大饱满，壳薄肉厚，表皮红中透白，胀性好，入口软糯。主产湖南、湖北等地。B、秋莲：又称红莲。立秋后采收，粒细而瘦，壳厚肉薄，种皮红，胀性差，入口硬糯，品质较次，多产于江西。食性甘、涩，平。归脾、肾、心经。睡莲

食疗应用1、补脾止泻：脾虚久泻、虚痢、食欲不振等，莲子粉粥。2、益肾固精：主要用于肾虚遗精、滑精、淋浊、白带及崩漏等，选用莲子粉粥。3、养心安神：主要用于虚烦、心悸、失眠，可配伍鸡蛋、龙眼肉等同用。4、其他：烦渴近代用于溃疡病，胃出血恢复期。5、注意事项脘腹胀满及大便涩滞者不宜食用，气虚者用白莲，气血两虚者用红莲。

1、补脾气、厚肠胃：有“脾之果”之称。脾胃虚弱体质。2、益心肾：神经衰弱体质、肾虚体质。3、抗衰老、强身体：固精气、强筋骨、乌须发。4、补虚损、肥健体：体质虚弱、病后体虚不复。食养功效

★莲肉糕莲子、粳米各炒后研末，茯苓研末，砂糖调和，米汤调食。用于病后胃弱，不消水谷。★莲子猪肚莲子酒浸一夜，入猪肚内煨（猪肚：补益虚损，肥健体，为血肉有情之品）

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