肥料种类及施氮水平对优质稻产量和品质的影响研究.pdfVIP

摘 要 2002年早、晚2季，在华南农业大学农学分场通过田间小区试验的方法，研究了不同 肥料种类、不同施氮水平对水稻产量、稻米品质及其食用安全性 (重金属含量)、氮素利 用率的影响。试验所使用水稻品种为优质稻桂小占。田间试验采用完全随机区组设计，设 4种肥料种类处理 (包括德隆活性有机肥、化肥、长效控释肥、不施肥对照)。在磷、钾肥 施用量相同的基础上，共设三个施氮水平处理:I，施75kg纯a/hm2;II.施150kg纯氮/hm2; III.施225kg纯氮/hm2。主要结果如下: 1.不同肥料种类、不同施氮水平对产量的影响 早季随着施氮水平的提高，各肥料种类处理的产量则有所下降，但均高于不施肥处理。 早季在施氮水平工、n下有利于获得较高的产量。在施氮水平I、n下，德隆有机肥处理、 化肥处理之间差异不显著，二者均显著高于长效控释肥处理:在施氮水平III下，各肥料种 类处理间无显著性差异。早季以德隆有机肥的施氮水平1处理产量最高。 晚季随着施氮水平的提高，各肥料种类处理的产量亦有所增加。其中各肥料种类的施 氮水平III处理、施氮水平II处理显著高于施氮水平I处理，晚季在施氮水平II、III下有利 于获得较高的产量。晚季化肥处理、德隆有机肥处理之间无显著性差异。其中在施氮水平 I、III下，化肥处理、德隆有机肥处理显著高于长效控释肥处理;在施氮水平II下，化肥 处理显著高于长效控释肥处理。晚季以德隆有机肥的施氮水平班处理产量最高。 2.不同肥料种类、不同施氮水平对糙米重金属含量的影响 在对糙米中汞 (Hg)含量的影响方面，早季除不施肥处理糙米中的Hg含量未超出 Hg限量卫生标准，各施肥处理的Hg含量均超标，早季随着施氮水平的提高，各肥料种类 处理糙米中的Hg含量也有所增加。早季以德隆有机肥施氮水平I处理糙米中Hg含量在 各施肥处理中最低:在施氮水平II,m下，各肥料种类处理之间无显著性差异。晚季，所 有处理均低于Hg限量标准，各种处理之间无显著性差异。 在对糙米中砷 (As)含量的影响方面，早、晚季所有处理均低于As限量卫生标准。 早、晚季随着施氮水平的提高，各肥料种类处理糙米中的As含量均有所增加。早、晚季 在各施氮水平下，各肥料种类处理的A:含量大小表现为化肥处理长效控释肥处理德隆 有机肥处理，德隆活性有机肥施氮水平工处理糙米中的As含量在各施肥处理中最低。 在对糙米中锡 (Cd)含量的影响方面，早、晚季所有处理均低于Cd限量卫生标准。 早、晚季随着施氮水平的提高，化肥处理糙米中的Cd含量有所增加;德隆有机肥处理、 长效控释肥处理的Cd含量则有所下降，并低于不施肥处理。早、晚季在各施氮水平下， 各肥料种类处理的Cd含量大小均表现为化肥处理长效控释肥处理德隆有机肥处理。早、 晚季德隆有机肥的施氮水平处理III均显著低于不施肥处理，是糙米中Cd含量最低的处理。 3.不同肥料种类、不同施氮水平对稻米品质的影响 早、晚季随着施氮水平的提高，各肥料处理的出糙率、精米率、整精米率有所提高。 早、晚季均以德隆有机肥施氮水平m处理的出糙率最高。早、晚季在各施氮水平下，各肥 料种类处理的精米率大小表现为，化肥处理德隆有机肥处理长效控释肥处理。早、晚季 均以化肥施氮水平m处理的精米率最高。早、晚季德隆有机肥处理、化肥处理对整精米率 的影响大小大体一致，并均优于L处理，其中早季以化肥施氮水平m处理，晚季以德隆有 机肥施氮水平III处理的整精米率最高。 早、晚季随着施氮水平的提高，各肥料种类处理的v白粒率、圣白度、直链淀粉含量、 胶稠度有所降低。德隆有机肥处理处理、化肥处理对里白粒率的影响大小大体一致，并均 优于L处理，其中早季化肥施氮水平III处理，晚季德隆有机肥施氮水平III处理的里白粒率 最低。早、晚季在各施氮水平下，各肥料种类处理kl白度、直链淀粉含量、胶稠度大小表 现为，化肥处理德隆有机肥处理长效控释肥处理。 早、晚季不同肥料种类、不同施氮素水平对稻米糊化温度的影响很小. 4.不同肥料种类、不同施氮水平对水稻氮素吸收、利用的影响 早、晚季随着施氮水平的提高，水稻成熟期各肥料种类处理的植株氮素含量、氮素积 累量也相应增加，且均高于不施肥处理。早、晚季在各施氮水平下，各肥料种类处理的植 株氮素含量、氮素积累量大小表现为化肥处理德隆有机肥处理长效控释肥处理。 早季各肥料种类不同施氮水平处理的氮素利用率大小表现为，施氮水平工处理施氮 水平III处理施氮水平II处理