茶叶标准化生产研究.pdfVIP

中国茶产业质量品牌与市场 茶叶标准化生产 李清泽 (农业部优质农产品开发服务中心) 学化、系统化。因此，实施农业标准化的过程就是推广农业新 一、大力推进农业标准化的重要意义 技术的过程，就是农民学技术、用技术的过程．是促进农业由 粗放型向集约型、由数量型向数量质量并重型、由传统农业 1．推行农业标准化是加强农产品质量监管。保障消费 向现代农业转变的过程，是新阶段农技推广的重要手段。 安全的重要基础性工作 5．推行农业标准化是新时期各级政府转变职能、指导 随着人民生岳水平的不断提高，农产品质量安全问题越 农业发展的重要手段 来越被广大消费者所关心和重视，对农产品消费安全的呼声 推行农业标准化是一条捧广科学技术、指导农业生产的 越来越高。但由于长期以来片面追求数量和分散、粗放的农 新路子，它适应了新时期各级政府科学指导农业与农村经济 产品生产经营方式，有些生产者使用违禁农药、不合理使用 发展的需要，促进政府职能进一步向服务市场农业转变。农 化肥，导致农产品有害物质残留问题比较突出，不仅威胁消 业标准化融先进的科学技术、管理于一体，以解决农产品质 费安全，而且破坏生态环境。解决这些问题的根本措施就是 量安全、增加农民收入、促进农业产业升级为目标．推行农业 通过推行农业标准化，不断提高农民科学合理用药、用肥的 标准化不仅是推进农业现代化的重要手段，也是农业战线与 能力和自觉性，用标准规范农业生产、加工行为。同时，标准 时俱进，开拓创新，贯彻落实党的十六大精神的具体行动，是 化生产与加工技术的推广，也为农产品质量监管提供了标准 实践“三个代表”思想的重要举措。 支撑，使农产品质量安全监管主体明确、环节清晰、依据充 茶叶标准化是农、止标准化的有机组成部分。开展茶叶标 分．提高了监管效能。 准化t作将对于建立茶叶产品的市场准人制度，特别是有效 土推行农业标准化是促进农业结构调整．增加农民收 应对我周加入WTO后所面临的严峻挑战，进而实现茶叶生 入的需要 产的可持续发展，具有十分重要的意义，是茶业发展新阶段 农业标准化涉及农业产前、产中、产后多个环节，以食用 的必然选择。 安全和市场需求为目标制定农业标准，通过实施农业标准， 综合运用新技术、新成果、普及推广新品种，在促进传统优势 二、茶叶标准化生产 产业升级的同时，促进农业生产结构向优质高效品种调整， 实现农业资源的合理利用和农业生产要素的优化组合，促进 1．茶叶标准化生产的内涵 农业素质的整体提高，为提高农业效益奠定了基础。农业标 什么是标准化生产目前并无准确、统一的定义。我个 准化的实施将全面改善农产品品质、提高农产品内在和外观 人理解，标准化生产是一个依据标准程序、按昭标准要求进 质量．成为品牌、名牌产品的质量保证，是实现优质优价、增 行生产活动进而达到预期目标的过程。简而言之是标准实施 加农民收入的基本保障。 过程。 3．推行农业标准化是应对技术性贸易壁垒，增强农产 茶叶标准化，就是指为了保证茶叶产品的质量，制定发 品市场竞争力的需要 布并实施与茶叶有关的基础、产品、卫生、技术和管理标准， 近年来，一些发达国家实施以标准为基础的国际贸易发 使茶叶在生产、加工及管理等方面获取最佳的秩序和效益， 展战略．提高农产品市场准入门槛，已成为制约我国农产品 使茶叶的卫生和质量符合消费者的需求。同样的，茶叶标准