2018年高中生物 第五章 细胞的能量供应和利用 5.3 ATP的主要来源——细胞呼吸课件 新人教版必修1.pptVIP

-*- 第3节　ATP的主要来源 ——细胞呼吸 目标导航 第3节　ATP的主要来源——细胞呼吸 1.说出线粒体的结构和功能。 2.说明细胞呼吸的实质。 3.列表比较有氧呼吸和无氧呼吸的异同。 4.学会探究酵母菌细胞呼吸的方式。 5.能记住细胞呼吸的原理,并说出其在生产、生活中的应用。 一 二 三 一、细胞呼吸的概念 细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解,生成二氧化碳或其他产物,释放出能量并生成ATP的过程。 一 二 三 二、细胞呼吸的方式 1.线粒体 线粒体具有两层膜,内膜向内腔折叠形成嵴,大大增加内膜的表面积,线粒体内充满了液态的基质,线粒体的内膜上和基质中含有许多种与有氧呼吸有关的酶。 2.有氧呼吸 (1)概念:指细胞在氧的参与下,通过多种酶的催化作用,把葡萄糖等有机物彻底氧化分解,产生二氧化碳和水,释放能量,生成大量ATP的过程。有氧呼吸最常利用的物质是葡萄糖。 (2)场所:细胞质基质和线粒体。 一 二 三 (3)过程 (5)与体外燃烧的区别:在温和的条件下进行;有机物中的能量是经过一系列的氧化还原反应逐步释放的;有相当一部分能量储存在ATP中。 一 二 三 寒冬腊月,人在室外呼出的气体呈白雾状,白雾中有水和二氧化碳,那么产生二氧化碳的场所和生理过程是怎样的? 提示:二氧化碳产生的场所是线粒体基质;生理过程是有氧呼吸。 3.无氧呼吸 (1)概念:指细胞在无氧的情况下,通过多种酶的催化作用,把葡萄糖等有机物进行不彻底的氧化分解,释放能量,生成ATP的过程。 (2)场所:细胞质基质。 一 二 三 (3)总反应式 酿酒业常用的菌种是酵母菌,发酵池往往封入一部分空气,为什么这么做? 提示:酵母菌是兼性厌氧菌,有氧时进行有氧呼吸,大量繁殖获得大量菌种,把氧气耗尽,然后进行无氧呼吸产生酒精。 4.细胞呼吸的实质 分解有机物,释放能量,产生ATP。 一 二 三 5.发酵的概念 酵母菌、乳酸菌等微生物的无氧呼吸也叫发酵。产生酒精的叫做酒精发酵;产生乳酸的叫做乳酸发酵。 馒头松软可口,可是发面前面块较硬,后来变软,而且表面水汪汪的,你知道是什么原因吗? 提示:发面用的是酵母菌。在和面时加入酵母菌,酵母菌进行细胞呼吸,产生二氧化碳,使面块变软。面块表面由于氧气充足,酵母菌进行有氧呼吸产生水,所以面块表面水汪汪的。二氧化碳受热膨胀使馒头体积增大,所以馒头又松又软。 一 二 三 三、细胞呼吸原理的应用 1.在农业生产上,需要及时松土透气。 2.对粮食储藏和果蔬保鲜等来说,要设法适当降低氧气浓度和温度。 3.稻田需要定期排水,否则水稻幼根会因缺氧而变黑、腐烂。 一 二 三 一、有氧呼吸的三个阶段 四 一 二 三 二、有氧呼吸与无氧呼吸的比较 四 一 二 三 四 一 二 三 特别提醒(1)有氧呼吸过程中H2O既是反应物(第二阶段利用),又是生成物(第三阶段生成),且生成的H2O中的氧全部来源于O2。 (2)有H2O生成一定是有氧呼吸,有CO2生成一定不是乳酸发酵。 (3)无氧呼吸只释放少量能量,其余的能量储存在分解不彻底的氧化产物——酒精或乳酸中。 (4)水稻等植物长期水淹后烂根的主要原因:无氧呼吸的产物酒精对细胞有毒害作用。玉米种子烂胚的主要原因:无氧呼吸产生的乳酸对细胞有毒害作用。 四 一 二 三 三、影响细胞呼吸的因素 影响细胞呼吸的外界因素有温度、氧气浓度、二氧化碳、含水量等,尤其是温度。 1.温度:细胞呼吸是由酶催化的一系列反应过程,因此细胞呼吸对温度的变化很敏感。在一定范围内,细胞呼吸随温度的升高而加快,但超过最适温度后,细胞呼吸将急剧减弱,直至停止。如右图。 四 一 二 三 2.氧气浓度:氧气会促进有氧呼吸,抑制无氧呼吸,在一定范围内,呼吸强度随着氧气浓度的升高而增大。如下图。 特别提醒(1)当植物细胞只释放二氧化碳,吸氧量为零时,细胞只进行无氧呼吸,产物是酒精和二氧化碳。 (2)当植物细胞释放的二氧化碳量大于吸氧量时,细胞既进行无氧呼吸,也进行有氧呼吸。产物是酒精、二氧化碳和水。 (3)当植物细胞释放的二氧化碳量与吸氧量相等时,细胞只进行有氧呼吸。 四 一 二 三 3.二氧化碳:对有氧呼吸有抑制作用。 4.水:在一定范围内,细胞呼吸强度随含水量的升高而加强,随含水量的减少而减弱。 四 一 二 三 四 四、细胞呼吸原理在实践中的应用 1.作物栽培中,采取中耕松土等措施可防止土壤板结,促进根细胞正常呼吸及其对矿质元素的吸收、利用。 2.作物种子的储藏过程中,应采用低温、低氧和干燥条件,以减弱细胞呼吸,减少有机物的消耗。 3.在果蔬保鲜中,应采用零上低温、低氧和适当湿度条件,控制细胞呼吸,以降低其代谢强度,达到保鲜目的。 4.在农业生产中,除去衰老的、变黄的器官(含枝、叶),使产物更多地转移至有