山苦茶多糖的分离和含量测定.pdfVIP

热带作物学报 2012，33(3)：567—571 ChineseJournalofTropicalCrops 山苦茶多糖的分离和含量测定 苏冰霞，谢 轶，吴学进，葛会林 中国热带农业科学院分析测试中心．海南海 口571101 摘 要 用石油醚和 95％乙醇分别浸提 山苦茶叶，以去除其 中脂溶性成分和单糖、低聚糖 、苷类等杂质 ，再用 水提醇沉法提取分离山苦茶多糖 ，最后采用 Sevag试剂法和蛋 白酶酶解法去除茶多糖 中的蛋 白质 。以葡萄糖为 标准 ，蒽酮一硫酸 比色法测定山苦茶多糖含量 。考察 了乙醇浓度对山苦茶多糖沉淀量 的影响。结果表 明．采用 Sevag试剂法和蛋 白酶酶解法相结合去除蛋 白质效果较好 。采用 8O％乙醇浓度沉淀 山苦茶 多糖效果最佳 ．测定 波长为 604nm，山苦茶 中多糖含量为 1．012％，方法 回收率 96．7％。RSD为 2-45％。多糖提取液 4h内显色稳 定 。该试验方法测定茶多糖准确快速 。显色稳定且精密度好 。 关键词 山苦茶 ：水提醇沉法 ：含量测定 中图分类号 0629．12 文献标识码 A Extraction and ContentDetermination ofTea P0l-vsaccharidesinMallotus_furetianusTea SU Bingxia，XIEYi，WU Xuejin。GEHuilin CenterofAnalysisandTesting,AcademyofChineseTropicAgriculturalScience，Haikou,Hainan，571101，China Abstract Ma!lotusfuretianusTeawasextractedusingpetroleum etherand95％ ethanolrespectivelytohavefat soluble components，monosaccharide，oligosaccharides，and glycosides removed．And then the tea polysaccharides wereextractedfrom Mallotusfuretianusbywaterextractionandethanoldepositionmethod．TheSevagreagentand protein enzymewereused to getridofhteprotein in the teapolysaccharides．Glucosewasusedasthe standard and theamountofteapolysaccharideswasdeterminedbyanthrone—H2SO4colorimetricmethod．Theeffectof ethanolconcentration on tea polysaecharidesdeposition wasalso examined．The results showed thatthe better method on dispositing protein was combining Sevag reagentwith protein enzyme．80％ ethanol concentration presentedthebesteffectonpolysaccharidesdeposition．ThecontentofteapolysacchridesinMallotusfuretianus Teawas1．012％ whenthe determined wavelength was640 nm，and therecovery ratewas96．7％，and therelative standarddeviation RSD 2．45％，theliquidwassteady in 4hours．Th isteapolysaccharidesdeterminationmethodis rapid，accurateandreproducible． Key wo