2016旅游市场营销学（高教版）说课教案.docVIP

《旅游市场营销学》精品课程说课 饭店管理系说课稿 　　一、课程的性质、目标、作用 　　（一）课程性质 　　本课程是酒店管理专业和旅行社经营与管理的专业课，是一门经验性 、实践性和综合性极强的学科。它是根据旅游经济活动规律及市场运行规律，研究和指导旅游业和旅游企业营销活动的理论依据，是旅游企业在激烈的市场竞争中生存和发展的指导科学。 　　（二）课程作用 　　本课程是我院酒店管理专业、旅行社经营与管理专业学生的专业课，学生在此之前已经系统地学习了饭店管理概论、饭店餐饮服务与管理、饭店客房服务与管理、饭店前厅服务与管理、导游基础知识、旅行社经营与管理、导游实务等专业课程之后，学生对所学相关专业已经有了一定的认知，掌握了一定的基础服务知识，本课程对学生职业能力的提升和职业素质的培养起着重要的作用。本课程对专业基础课程起到延伸和丰富作用，同时又可以为第五、六学期到企业顶岗实习作好铺垫。 　　（三）课程目标： 　　通过本大纲规定的全部教学内容的学习，在理论知识学习、能力培养和价值观培养等方面要求学生达到下述目标：理论知识学习目标 　　能力目标 　　价值观培养目标 　　1、理论知识学习目标 　　1、要求学生了解市场营销活动的发展历程； 　　2、熟悉旅游者购买行为理论； 　　3、掌握调查和预测旅游市场的程序和方法； 　　4、了解选择、确定目标市场的理论； 　　5、学会不同产品周期的营销策略； 　　6、学会旅游产品定价策略； 　　7、掌握旅游市场促进销售的策略及其应用。 　　2、能力目标 　　掌握分析旅游者购买行为能力； 　　调查和预测旅游市场能力； 　　目标市场的选择和定位能力； 　　分析旅游产品的寿命周期并进行相应的营销策划能力； 　　旅游产品合理的定价能力； 　　根据企业类型，选择合适的销售渠道的能力； 　　正确运用旅游市场促销策略能力。 　　3、价值观培养目标 　　要求学生建立科学的市场营销观念，坚守社会主义价值理念，遵守公平竞争的市场原则，为旅游市场的繁荣稳定作出积极的贡献。 　　二、课程内容与教材选取 　　本课程内容主要以科学的营销原理为依据，通过对市场调研、市场分析与定位、营销因素组合、营销管理、服务营销等内容的介绍，要求学生掌握基本的营销原理，了解旅游业营销发展的新趋势，提高学生把握市场和分析市场的能力。本课程的选取非常适宜高职类学生，特别是对学生今后走向旅游企业提供了有益的帮助。 　　教材选取 　　我们根据教材内容和我院人才培养目标的要求，重新修订了教学大纲，调整了教学内容，使这门传统的专业基础性理论课程更具有实践操作的意义。2007年，学院组织一批营销专业教师，由刘晓琳老师作为主编，山东大学出版社出版了《旅游市场营销学》一书，作为饭店管理专业和旅行社经营与管理专业学生的专用教材。2008年，饭店管理系成立《旅游市场营销学》精品课程组，在总结多年营销教学经验的基础上，按照精品课的建设要求对教学内容、教学方法、教学条件进行完善，制作出了精美的教学课件，自拍教学录象，于2009年申报省级精品课程。 　　三、教学设计与实施 　　1、课程设计思路 　　针对这样的人才培养目标定位，我们对于本课程，设计了以行业基本素质、岗位能力培养和职业素质拓展为主的学习结构： 行业基本素质内容 + 岗位能力内容 + 素质拓展内容。 　　其中，岗位能力主要培养学生基本的职业技能，行业基本素质主要培养学生基本的职业素养，素质拓展主要提升学生的职业适应能力。 　　2、课程设计理念 　　在理论课讲授的同时，辅以大量的实践案例和技能操作，通过为学生提供较多的实习实训机会来加强对学生实战能力的锻炼，来培养学生科学的市场意识和良好的职业修养，为学生今后走向旅游企业打下坚实的基础。在课程实施过程中，力图以职业能力培养为重点，理论联系实践，通过组织教师和学生参与行业企业营销活动的策划实施等内容，进行基于工作过程的课程开发与设计，“工学结合” 是课程设计的核心理念。 　　3、课程教学进度 　　教学进度计划 序号 章节 学时安排 其中 授课 讨论 实践 第一章 绪论 4 3 1 第二章 旅游市场营销环境调研与分析 4 3 1 第三章 旅游消费者行为分析 4 4 第四章 旅游市场营销管理 4 3 1 第五章 旅游市场营销组合策略 10 8 2 第六章 旅游服务营销 4 2 2 第七章 各类旅游企业实用营销策略 2 1 1 第八章 现代旅游营销发展新思维 2 1 1 1