养生流言，信还是不信？.docVIP

养生流言，信还是不信？ 　　当每个人都是养生专家时，总有一些似是而非的坊间养生心得在迅速传播，也总有大批受众乐意追随这些段子并深信不疑，更有一些无辜的食材和正常的生活习惯躺着也中枪。 　　营养篇 　　“吃坚果？其实等于在喝油！” 　　大家都在说：坚果虽然好吃，但是却含有大量的油脂。虽然里面含有营养元素，但吃得越多相应地摄入的油分也就越多，得不偿失。 　　正解这里看：的确，大部分坚果都含有丰富的油脂，并且属于高脂肪食品。以核桃为例，它含有60%的脂肪。但因此就不和坚果继续交朋友就愚蠢啦：坚果并不是由油脂构成的，它还含有大量蛋白质、碳水化合物。值得一提的是，所有的坚果中膳食纤维都很丰富，如大杏仁里的纤维含量高达18.5%，是米饭的37倍，白菜的24倍。所以在下午的时候吃几颗可以迅速获得饱腹感，让你晚饭不至于饥肠辘辘而暴饮暴食。 　　坚果中的油脂的营养价值和食用油根本就不在一个级别上，坚果油脂里有大量铁、锌、钙、镁等多种矿物质，丰富的维生素E，还有维生素B族，以及多种抗氧化物质。而成品油在压榨的过程中矿物质和维生素都会大量地损耗。适度食用坚果的好处还不止于此，研究证实在早餐的时候吃一把坚果可以让血糖水平更加健康，对于很多慢性疾病有良好的调理作用，这一切都不是食用油能够完全胜任的。 　　“雾天应该多吃抗霾食品” 　　大家都在说：不饱和脂肪酸能够有效地帮助排出长期积聚在人体呼吸器官和肺部的微细颗粒物以及重金属，是最好的抗霾食品。 　　正解看这里：这个消息的出处是韩国媒体宣称：猪五花肉含有大量不饱和脂肪酸，可以对抗雾霾对人体造成的伤害。猪五花肉里含有的不饱和脂肪酸不足45%，还没有一餐中食用油里含有的不饱和脂肪酸含量高。不饱和脂肪酸摄入后直接进入肠胃，根本到达不了肺部，所以就谈不上能够带走肺泡里的尘埃。不过，在雾霾天气中可以适量增加深色蔬菜的摄入量。它们含有的叶绿素和胡萝卜素在身体内转化为维生素A，可以增加呼吸道的抵抗力，也能够在一定程度上修复预防雾霾造成的呼吸道黏膜损害。 　　“选择非转基因烹调油，更有营养” 　　大家都在说：购买食用油的时候，一定要看是否标明是否转基因大豆为原料。非转基因油的营养成分更健康。 　　正解看这里：其实，无论是否转基因原料而制成的烹调油，都含有惊掉你下巴的热量。非转基因食用油也会让你长胖，过量食用后也能导致糖尿病、心脏病、胆结石、肠癌之类的疾病。目前非转基因食用油大多为大豆油，但大豆油精炼后维生素E损失比较大。因此，多数营养学家都不推荐大豆油作为烹调的首选。含有80%以上的不饱和脂肪酸的橄榄油、耐热性良好的茶籽油、含有丰富不饱和脂肪酸的米糠油用来炒菜都比大豆油要健康得多。 　　“擦亮眼睛， 　　和零反式脂肪酸做朋友” 　　大家都在说：零反式脂肪酸才健康。 　　正解看这里：只要食物中含有油脂，就会含有脂肪酸，所谓的零反式脂肪酸只是一个概念而已。根据《食品营养标签管理规范》，当反式脂肪酸含量不超过0.3克/100克时，可标示为“0”或声称“无”或“不含”反式脂肪酸。反式脂肪酸并没有那么可怕，反式脂肪酸广泛存在于各类食物当中。只要不超标食用，对健康并无大碍。 　　运动篇 　　“生理期运动， 　　疾病不请自来” 　　大家都在说：无论你怎样热衷于运动，在生理期那几天一定要消停下来，不然会加剧痛经，腰酸腹痛内分泌失调…… 　　正解看这里：妈妈辈们会谆谆教导你，当大姨妈驾到时就要静养，能坐着就不站着，能躺着就不坐着……但运动学家们却会告诉你真相：在生理期只要遵循相应的规则，一样可以运动。在生理期期间，适当的运动能有效改善和提高人体机能状态，促进血液循环，特别是能够改善盆腔内生殖器官的血液循环，减少充血。同时，运动还能使腹肌和盆底肌肉得到收缩和舒张活动，有利于经血排出，可缓解经期不适。 　　但这并不意味着在生理期你可以放肆地上蹿下跳，一些增加腹压的力量性锻炼如仰卧起坐可能会让出血量加大。另外，一些剧烈的运动还可能会引起子宫位置改变。正确的经期运动法则是，可以选择如瑜伽、慢走等轻柔的有氧运动，以每次运动后无明显的疲惫感、出血量不会增加、没出现腹部疼痛感为宜。如果要想在生理期坚持适当的运动，应该在“好朋友”来临的前几天就坚持轻量运动，让身体有一个适应的过程。 　　“跟着血型来减肥” 　　大家都在说：既然不同星座的人都有独特的个性，不同血型的人减肥方式也不尽相同。这一观点已经被美国的Peter DAdamo博士所证实。 　　正解看这里：Peter博士的血型减肥理论认为O型血的人，其消化器官的消化能力很强，拥有对食物过剩做出反应的免疫系统，所以就放心地吃肉也没关系。而A型血的人消化器官相对要弱一些，想减肥只能吃蔬菜水果……现有的医学和运动学理论普遍认为，减肥的方式和你属于哪种