连锁经营管理原理与实务 教学课件 作者 施玉梅 第三章连锁企业的组织结构设计.pptVIP

第三章 连锁企业的组织结构设计 * 学习目标： 1 2 3 熟悉连锁经营企业的组织结构和功能。 掌握连锁经营总部、分店的组织机构设置和功能。 了解连锁企业配送中心的组织机构设置和功能。 本章案例导入 成立于1959年的家乐福集团是大卖场业态的首创者，是欧洲第一大零售商，世界第二大国际化零售连锁集团。现拥有11,000多家营运零售单位，业务范围遍及世界30个国家和地区。家乐福自1995年进入中国大陆，已在中国30多个主要城市开设197家大卖场。2004年2月17日乌鲁木齐大巴扎店成功开业，2004年9月30日乌鲁木齐南湖店成功开业，2006年9月12日乌鲁木齐苏州路店开业。2009年新疆家乐福超市的销售额在全国家乐福超市中名列前茅。2010年1月7日家乐福集团副总裁、中国区总裁兼首席执行官罗国伟专程到新疆来考察，提到新疆三家门店的销售额占到中国家乐福的5%左右。新疆家乐福超市有限公司组织架构主要分为营运部门和服务部门。以卖场为主的营运部门主要由：杂货处、生鲜处、百货处、家电处、纺织处组成。服务部门主要由：收银部、财务部、防损部、工程部、人力资源部、收货组、订货组、市调部、美工部、客服部组成。组织管理结构主要由店长直接领导营运部门处长和服务部门经理。营运部门处长下设课长、培训课长及服务部门的助理。 一、组织与连锁企业组织结构 组织是指人们为实现一定的目标，互相协作结合而成的集体或团体，如党团组织、工会组织、企业、军事组织等等。 第一节 组织与组织结构设计 连锁企业组织结构是指连锁企业全体员工为实现企业目标而进行的分工协作，在职务范围、责任、权力方面所形成的结构体系。 二、连锁企业组织结构设计的原则 职能化原则 信息化原则 统一化原责 适度化原责 高效化原则 规范化原责 三、连锁企业组织结构设计的要求 与经营环境相匹配 符合企业的战略要求 与企业规模发展相一致 与科学技术发展同步 四、连锁企业组织结构设计的程序 第一步：明确任务。 第二步：任务分解为工作，并确定对象。 第三步：设立组织机构。 第四步：组织定型， 第五步：连锁企业经过整合、协调，明确管理层次、管理幅度、 管理岗位及职责等，使其组织结构得以稳定下来，形成连锁企业组织机构图。 第二节 连锁总部的组织结构设计 一、连锁总部的主要职能 积累成功经验 制定发展战略 店铺开发 商品采购管理 商品促销管理 物流服务管理 营运督导管理 资金运作管理 信息管理 二、连锁总部各部门的职责 开发部的主要职责 运营部的主要职责 采购部的主要职责 财务部的主要职责 管理部（行政部）的主要职责 营销部的主要 信息部的主要职责 三、连锁总部的组织结构设计 连锁总部的组织结构根据规模与发展阶段不同通常有以下三种模式 : 总部管理模式 地区管理部管理式 事业部管理式 董事长 总务部 稽核 人事 总务 财务部 财务 会计 EDP 杂货部 储配处理中心 生鲜部 销售促进 采购部 营业三区 营业二区 营业一区 营运部 企划部 开发部 总经理室 管理本部 营业本部 总经理 连锁企业总部管理模式1 连锁企业总部管理模式2 总 经 理 运 营 部 商 品 部 储运部 门店 营运 管理 商品采购/计划/广告促销 仓储 运输 配送 财会部 财务 会计 资本运作 人力资源部 人事/薪酬福利/培训/规划 开发部 地产/选址/开店/门店建设 信息部 息收集/整理/输信出/文件运营 门店1 门店2 门店3 门店4 门店… 最高管理层 人事部 营运部 开发部 商品部 行政部 财务部 区域管理部 区域管理部 区域管理部 财务部 营运部 商品部 开发部 地区管理部管理模式 事业部管理模式 董事会/总经理 国际事业部 百货事业部 超市事业部 便利店事业部 配送事业部 事部人 财务部 营运部 商品部 发部开 分店1 分店3 分店2 第三节 连锁门店的组织结构设计 一、连锁门店的主要职能 环境管理 人员管理 商品管理 现金管理 信息资料管理 二、连锁门店的组织结构设计 规模较小的连锁门店组织结构图 店长 组长 组长 组长 理货员 仓务员 促销员 收银员 财务人员 规模较大的门店组织结构图 店经理 商品部 防损部 财务部 人事部 客服部 店经理室 第四节 配送中心的组织结构设计 一、配送中心在连锁经营中的作用 通过汇集所有门店订货信息实现大批量采购，获得批量采购的优惠，降低进货成本 。 供货商只对配送中心送货，不必向各门店送货，降低了不同供货商重复送货的物流费用；同时配送中心根据门店要求将商品拆包、组合，直接配送给同一分店，提高了效率