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《厨房中的学问》教学有感

执教沪教版(五?四学制)科学三年级下册《厨房中的学问》一课后,心中满是对“生活即科学”的深刻共鸣。这堂课没有复杂的仪器设备,却让孩子们在熟悉的厨房场景中,触摸到了科学的温度,也让我对小学科学教学有了新的思考。

课前,我让学生提前观察家中厨房:妈妈煮菜时盐会消失吗?洗洁精能让油污“跑”掉吗?带着这些生活化的疑问,课堂成了孩子们验证猜想的“实验室”。当我把食用油、水、洗洁精依次倒入透明烧杯,孩子们的眼睛瞬间亮了——原本漂浮在水面的油珠,在滴入洗洁精搅拌后,竟然慢慢“融化”在水里。小宇激动地举手:“老师,我妈妈洗碗就是这样!原来洗洁精是帮油污‘搬家’呀!”这样的瞬间,让我真切感受到,科学不是课本上冰冷的文字,而是藏在生活每一个细节里的“小秘密”,只要轻轻点拨,就能点燃孩子们探索的火花。

课堂实验环节,最让我惊喜的是孩子们的“较真”。在“盐和糖在水中溶解快慢”的对比实验中,一组学生发现搅拌时盐溶解得更快,却追问:“如果水温不一样呢?会不会热水溶解得更快?”虽然课本未涉及温度变量,但我没有打断他们的思路,而是顺势提供了温水,让他们自主补充实验。看着孩子们小心翼翼地控制水量、称量盐粒,认真记录溶解时间的样子,我忽然明白,科学素养的培养,不仅是教会知识,更要保护这份“打破砂锅问到底”的好奇心,让他们学会用实验说话,用证据验证猜想。

这堂课也让我反思教学中的不足。部分学生在家中缺乏观察生活的习惯,课前准备时,有孩子说“从没注意过妈妈洗菜用什么”,这提醒我,科学教学不能只局限于课堂,还需要搭建“家庭-学校”的桥梁。课后,我布置了“厨房小侦探”任务:记录家人做饭时用到的科学现象,下次课分享。当看到孩子们带着拍的照片、画的示意图来交流——“我发现煮面条时,面条会浮起来”“妈妈榨果汁时,机器会转”,我知道,科学探索的种子已经在他们心中生根发芽。

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