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食品检验工(高级工)职业技能鉴定理论考试试题(含答案)
一、单项选择题（每题1分，共20题）
1.根据GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，下列关于食品添加剂使用原则的描述中，错误的是（）
A.不应对人体产生任何健康危害
B.可以掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷
C.不应降低食品本身的营养价值
D.在达到预期效果的前提下尽可能降低使用量
答案：B
2.采用GB4789.2-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》检测样品时，若10?1稀释度平板菌落数为230，10?2稀释度为25，10?3稀释度为3，则
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