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食品安全法培训试题(带答案).docx

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    食品安全法培训试题(带答案)

    一、单项选择题（共15题，每题2分，共30分）

    1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品安全工作实行的基本原则不包括（）

    A.预防为主

    B.风险管理

    C.全程控制

    D.末端治理

    答案：D

    解析：《食品安全法》第三条规定，食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治。

    2.下列哪类主体负责制定、公布食品安全国家标准？（）

    A.国务院市场监督管理部门

    B.国务院卫生行政部门

    C.国务院农业农村主管部门

    D.省级人民政府卫生行政部门

    答案：B

    解析：《食品安全法》第二十七条第一款规定，

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