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茶饮店疫情整改措施内容

人员管理与培训

1.健康管理

每日对员工进行体温检测，并详细记录。设置专门的体温检测区域，配备非接触式体温计，由专人负责检测工作。要求员工在进入工作区域前，主动接受体温检测，体温正常（不超过37.3℃）且无咳嗽、乏力等疑似症状方可上岗。若员工体温异常或出现疑似症状，立即安排其前往就近的发热门诊进行检查，并对其工作区域进行全面消毒。

建立员工健康档案，记录员工的每日体温、健康状况、疫苗接种情况等信息。定期对员工健康档案进行整理和分析，及时发现潜在的健康风险。对于未接种疫苗的员工，积极宣传疫苗接种的重要性，鼓励其尽快接种。同时，为员工提供疫苗接种的相关信息和便利条件，如协助预约接种时间等。

2.卫生防护

为员工配备符合国家标准的防护用品，如医用外科口罩、一次性手套、护目镜等。要求员工在工作期间正确佩戴防护用品，口罩需覆盖口鼻，手套要及时更换，保持手部卫生。制定防护用品的使用规范和更换频率，如口罩每4小时更换一次，手套在接触不同物品或操作前后及时更换。

加强员工个人卫生管理，要求员工勤洗手、勤消毒。在工作区域设置多个洗手设施，配备洗手液和烘干机，并张贴正确的洗手方法示意图。员工在接触原材料、制作饮品、服务顾客前后，都必须按照七步洗手法洗手，洗手时间不少于20秒。同时，鼓励员工在工作间隙多喝水，保持呼吸道湿润。

3.培训教育

定期组织员工开展疫情防控知识培训，邀请专业的医护人员或防疫专家进行线上或线下授课。培训内容包括疫情防控政策、防护知识、应急处理流程等。通过培训，提高员工的疫情防控意识和应急处理能力。培训结束后，对员工进行考核，确保员工掌握相关知识和技能。

开展服务规范培训，强调在疫情期间为顾客提供安全、优质服务的重要性。培训内容包括与顾客的沟通技巧、服务距离的保持、顾客需求的满足等。要求员工在服务顾客时，保持微笑、热情，使用礼貌用语，同时注意与顾客保持至少1米的安全距离。通过培训，提升员工的服务水平，增强顾客的满意度。

店内环境管理

1.清洁消毒

制定详细的店内清洁消毒计划，明确清洁消毒的区域、频率和方法。每天营业前，对店内的地面、桌面、柜台、饮品制作设备等进行全面清洁和消毒。使用含氯消毒剂或75%酒精对物体表面进行擦拭消毒，消毒后用清水擦拭干净，避免消毒剂残留。营业期间，每隔2小时对店内高频接触区域，如门把手、点餐设备、收银台等进行一次消毒。

加强对店内卫生间的清洁消毒，增加清洁消毒的频率。每天至少对卫生间进行3次全面清洁和消毒，包括地面、墙面、马桶、洗手台等。使用专用的清洁剂和消毒剂进行清洁，确保卫生间无异味、无污渍。同时，在卫生间内配备足够的卫生纸、洗手液等用品，方便顾客使用。

2.通风换气

确保店内通风良好，每日营业期间，至少开窗通风3次，每次通风时间不少于30分钟。若店内安装有空调系统，要定期对空调滤网进行清洗和消毒，保证空调系统的正常运行和空气质量。在通风换气过程中，要注意避免冷风直吹顾客和员工，防止感冒。

根据店内空间大小和顾客流量，合理调整通风设备的运行参数。如在顾客较多时，适当增加通风设备的运行强度，提高空气流通速度。同时，可在店内放置空气净化器，进一步改善店内空气质量。

3.垃圾分类处理

在店内设置专门的垃圾分类区域，配备不同类型的垃圾桶，分别用于收集可回收物、有害垃圾、厨余垃圾和其他垃圾。要求员工和顾客将垃圾按照分类标准投放至相应的垃圾桶内。每天营业结束后，及时清理垃圾桶，并将垃圾运送至指定的垃圾处理点。

对废弃的防护用品，如口罩、手套等，要单独收集，并按照医疗废物的处理要求进行处理。在垃圾收集和运输过程中，要做好防护措施，避免垃圾泄漏和交叉污染。

原材料与供应链管理

1.供应商管理

对原材料供应商进行严格筛选和评估，选择具有良好信誉和疫情防控措施的供应商。与供应商签订合作协议，明确双方在疫情防控期间的责任和义务。要求供应商提供原材料的来源证明、质量检测报告等相关文件，确保原材料的质量和安全。

定期与供应商进行沟通，了解其疫情防控情况和原材料供应情况。如供应商所在地区出现疫情，要及时与供应商协商调整供应计划，确保原材料的稳定供应。同时，要求供应商加强对原材料运输车辆和人员的管理，做好防护和消毒工作，防止原材料在运输过程中受到污染。

2.原材料采购与储存

根据店内的销售情况和库存情况，合理安排原材料的采购计划。减少原材料的库存积压，避免因原材料过期或变质而造成损失。在采购原材料时，要严格检查原材料的质量和保质期，拒绝采购来源不明、质量不合格的原材料。

对采购回来的原材料进行分类储存，设置专门的原材料储存区域，并保持储存区域的清洁、干燥和通风。根据原材料的特性和储存要求，合理调整储存温度和湿度。如冷藏原材料要储存在温度为2-8℃的冰