第二节食物的消化和吸收PPT.pptVIP

第二章人体的营养 初中《生物》七下第四单元生物圈中的人 深圳第二实验学校 第二节 食物的消化和吸收 初一年级生物组 刘天生制作 第二节 消化和吸收 通过本节学习，你将知道： 1、消化系统的组成；消化过程； 2、小肠吸收营养物质的特点。 想一想,议一议:吃饭应该细嚼慢咽！有道理吗？ 有！。 1、细嚼慢咽有利于健康。细嚼慢咽能咀嚼食物，并使食物与唾液混合均匀，从而发挥口腔的消化作用，减轻胃肠的负担。 2、细嚼慢咽能通过的咀嚼锻炼牙齿，促进牙的健康，还能通过延长咀嚼时间使人适时感到吃饭的而止过量摄入食物。 问题1 什么叫消化？消化系统由什么组成？ 消化—食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质。 食物的消化靠消化系统来完成。 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 问题2 消化系统的结构组成与功能（看图P.29) 1 口腔 牙齿切碎咀嚼食物，舌搅拌食物 2 咽 食物通道 3 食道 能蠕动，将食物推入胃中 4 胃 搅磨食物，使食物与胃液混合 6 小肠 促进消化，吸收营养物质 7 大肠 将物残渣推向肛门，吸收水分 8 肛门 粪便排出通道 5 十二指肠 小肠起始部分 消化系统的消化腺 唾液腺、肝脏、胃腺、胰腺、肠腺 消化道外消化腺 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 唾液腺 消 化 腺 消化系统的消化腺位置与功能 3、唾液腺 4、胃腺 在口腔有三对唾液腺，分泌的唾液，具有唾液淀粉酶，初步消化淀粉成麦芽糖。 在胃内，分泌胃液。胃液中含有盐酸和胃蛋白酶，可初步消化蛋白质。 消化道内消化腺 胃及胃壁结构 唾液腺 5、肠腺 消化系统的消化腺位置与功能 消化道内消化腺 位于小肠内，分泌的肠液含有多种消化酶，可以消化食物成细胞可吸收的小分子。如：葡萄糖、氨基酸等。 问题3 消化道消化过程 口腔：淀粉 麦芽糖 唾液淀粉酶 小肠：淀粉 葡萄糖 多种酶 蛋白质 氨基酸 多种酶 1）食物切断磨碎与消化混合；2）大分子有机物在消化酶作用下分解成可被细胞吸收的小分子。 少量水、无机盐和部分维生素 水、无机盐和少量酒精 水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 1）你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用? 2）各部分能够吸收哪些营养物质？ 3）你认为这些营养物质进入什么地方？ 4）你能够解释“吸收” 的概念吗？ 消化道中具有吸收作用的： 胃、小肠、大肠。 循环系统,由血液运输的全身各处。 吸收是指营养物质通过消化系统的管壁进入血液的过程。 问题3 消化道吸收过程 问题4 探究实验——馒头在口腔中的变化 1）提出问题： 2）制订计划： 为什么馒头在口中慢嚼感觉有甜味？ 准备器材——烧杯、试管、温度计、镊子、量筒、  玻璃棒、馒头、碘液等 实验原理——碘液遇淀粉变蓝色； 唾液含淀粉酶促进淀粉分解。 请说出下列器材名称 镊子 温度计 烧杯 玻棒 量筒 试管