第二节消化和吸收2014PPT.ppt

第二节 消化和吸收 学习目标： 1.描述人体消化系统的组成； 2.合作分析探究实验，能找到变量，预测现象并得出合理的结论。 3.概述食物的消化过程； 4.知道小肠适于吸收的结构特点。 蛋白质、糖类、脂肪 水、无机盐、维生素 须消化后被吸收 无需消化即可直接吸收 什么叫消化？ 食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。 食物的消化是在消化系统中完成的。 消化系统是由消化道和消化腺组成。 消 化 系 统 自学指导一 阅读教材26、28、29并仔细观察教材29页图，认真阅读图中文字，快速记忆消化系统的组成和了解各结构的功能。 1、消化道依次包括哪些结构？请在图中识别。找一找消化道中最膨大的部分和最长的结构。 2、人消化系统中有哪些消化腺？分别分泌哪种消化液? 请在图中识别。 3、最大的消化腺是哪个？ 展示与交流 消化道 牙齿咀嚼食物， 舌头搅拌食物 口腔 咽 食道 食物的通道 能蠕动，将食物推向胃中 胃 通过蠕动，使食物和胃液混合 小肠 大肠 将食物残渣推向肛门 肛门 通过蠕动，促进消化吸收营养物质 消化系统的组成 1、消化道依次包括哪些结构？请在图中识别。找一找消化道中最膨大的部分和最长的结构。 2、人消化系统中有哪些消化腺？分别分泌哪种消化液? 请在图中识别。 3、最大的消化腺是哪个？ 展示与交流 肝脏 胰 唾液腺 胃腺 肠腺 分泌 唾液 分泌 胆汁 分泌 胃液 分泌 胰液 分泌 肠液 消化 腺 肝脏是最大的消化腺 思维热身 1.馒头从咀嚼到咽下去之前有什么变化？ 2.口腔中哪些结构参与馒头的变化？ 3.使馒头变甜的物质是什么？ 4.馒头变甜说明它发生了什么变化？ 二.食物的消化 消化系统的起始部分 口腔 牙齿 舌 唾液腺 ——咀嚼 ——搅拌 ——分泌唾液 ——口腔 探究 提出问题:根据分析，提出你感兴趣的问题。 馒头在口腔内的变化 馒头变甜是否与唾液的分泌、牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关? 合作思考 1.用什么来模拟牙齿和舌的作用？ 2.纯净的唾液如何获得？ 3.实验所需温度为多少？检验的试剂是什么？为什么选择此温度和试剂？ 4.三个试管两两相比变量是什么？对照的目的又是什么？ 食物的消化 实验探究: 馒头在口腔中的变化? 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。 馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合。 放入37℃左右的温水中5—10分钟 各加2滴碘液,摇匀 现象： 1号试管不变蓝，2号3号试管都变蓝。 现象 甲管内不变蓝 乙管内变蓝（深） 丙管内颜色变蓝 比乙管浅。 切碎、通过搅拌、加唾液， 馒头中的淀粉分解成麦芽糖 切碎、通过搅拌、加清水(无酶)， 馒头中的淀粉没有分解 未切碎、无搅拌、加唾液， 馒头中的淀粉没有充分分解 分析 结论 淀粉 口腔 唾液淀粉酶 麦芽糖 馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系 联系：1、牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾更加充分地与食物碎屑混合，更好地促使淀粉发生变化。 ２.口腔中唾液淀粉酶，能使部分淀粉充分转变成麦芽糖 导学问题 1、人消化系统中消化腺分泌的消化液分别含哪种消化酶?分别流入消化道的哪一结构？。 2、哪一结构中消化液种类最多？推测消化的的主要器官是什么？ 比较消化腺分泌的消化液： 肝脏 胰腺 肠腺 胃腺 口腔 小肠 胃 小肠 小肠 消化腺 唾液腺 消化液 唾液 胃液 胆汁 胰液 肠液 流入何处 消化酶 唾液淀粉酶 胃蛋白酶 含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶 乳化脂肪 含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶 不含消化酶 导学问题 淀粉、蛋白质和脂肪的起始消化部位分别是消化道的哪一结构？它们的消化的终产物分别是什么？ 部分蛋白质初步消化 蛋白质 氨基酸 淀 粉 葡萄糖 脂 肪 脂肪酸、甘油 部分淀粉初步消化 脂肪 甘油 脂肪酸 肠液、胰液 胆汁 小肠 脂肪 小颗粒 小肠 蛋白质 氨基酸 肠液、胰液 胃 小肠 糖类 葡萄糖 肠液、胰液 小肠 口腔 食物消化的主要场所是______ 结论 小肠 唾液 麦芽糖 胃液 多肽 营养物质的吸收 小肠是人体内吸收营养物质的主要器官。 * * 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 *