仔猪的消化道生理与断奶应激.pdfVIP

第三届南京农业大学畜牧兽医学术年会论文集 ·109· 仔猪的消化道生理与断奶应激 游金明，瞿明仁，王自蕊，黎观红，欧阳克蕙，易中华 (江西农业大学动物科技学院，江西南昌330045) 摘要：在现代养猪生产模式中，消化道发育尚不完善就实行强制断奶是仔猪生长过程中面临的一个重要生理阶段。由日粮、营养及内外环境等 因素的改变而带来的应激对仔猪正常生理功能的发挥将造成极大的影响。本文立足于仔猪的胃肠道生理特点，结合以前的研究结果和最近的发 现，综述了断奶对胃肠道生理、微生物区系和免疫系统的影响以及日粮组成对胃肠道健康的影响。 关键词：仔猪；断奶；应激；消化道生理 仔猪早期断奶通常伴随着严重的生长停滞和腹泻 这些改变也许增加了断奶仔猪胃的排空速率和十二指 现象。断奶后的厌食和营养不良是造成这一结果的主 肠的食糜流速，然而，近来利用放射性不透明质粒进 要致病因素。1J。与肠道的研究相比，人们很少关注 行的动力学研究表明，哺乳仔猪的胃排空速率比断奶 整个断奶期胃功能的变化。的确，肠道是消化道的一 仔猪快的多旧J。仔猪断奶后3d，胃排空时间明显延 个重要组成部分，是营养物质消化、吸收和水合离子 长，这可能是由断奶带来的暂时采食量降低和应激所 交换维持体内平衡的重要场所，同时还隐藏着复杂的 造成。断奶数周后，仔猪的胃排空速率才提高到接近 微生物菌群和高度进化的黏膜免疫系统。仔猪断奶后 于成年猪的水平。 胃肠道的生理紊乱不仅来自于胃肠道结构和功能的变 对于哺乳仔猪而言，单位体重的胃最大排酸量一 化，而且还来自于对肠道微生物区系的适应性以及免 般保持相对稳定。胃内容物的酸化作用主要源于乳糖 疫应答的巨大改变。因此，胃肠道在生理学、微生物 发酵产生的乳酸。与没有补饲的哺乳仔猪相比，补饲 学及免疫学等各方面的变化极大地影响着胃肠道的健 的哺乳仔猪其胃重和胃蛋白酶活性显著提高，胃酸分 康。在实际生产中，改变断奶日粮的组成则意味着微 泌能力也更强。另外，仔猪断奶还会影响胃黏膜中胃 生物区系结构和仔猪正常代谢活动的改变。大量的研 饥素的分泌。一般来说，胃饥素是动物尤其是快速生 究结果已对此做了很好的解释。本文立足于仔猪的胃 长的幼龄动物在饥饿时能量不足的情况下产生的。在 肠道生理特点，结合前人的研究结果和最近的发现， 绝食72h内，未成熟的初产母猪血浆中生长素浓度 综述断奶对胃肠道生理、微生物区系和免疫系统的影 随绝食时间的增加而增加，但当再次饲喂时，血浆中 响以及日粮组成对胃肠道健康的影响。 生长素浓度又会重新回到基点水平MJ。然而，断奶 后5d，绝食的仔猪血清生长素浓度下降，并一直延 1仔猪的消化道生理 续到绝食后12h。但绝食时间达36—48h时，血清 1．1 胃 生长素浓度又会回升，直至达到一个稳定水平怕J。 胃酸的分泌使仔猪的胃成了胃肠道蠕动和肠道屏 这一现象可能表明，目前很难以胃底黏膜中的生长素 障功能的重要组成部分。断奶可能会影响仔猪胃肠道 分泌类A细胞来说明仔猪能量的缺乏或对一些应激 的蠕动和肠道的屏障功能，但我们对其作用机理缺乏 的可能抑制作用。 了解。Liesnewska等旧1研究发现，哺乳仔猪和断奶仔1．2肠道 猪的肌电活性存在差异。虽然基本节律不受断奶时日 将断奶仔猪禁食2d后，对其空肠和结肠中净离 粮改变的影响，但固态饲料的摄取增加了仔猪采食后