芽孢杆菌在动物营养与饲料中的应用.pdfVIP

中国饲料 2010年第 14期 芽孢杆菌在动物营养与饲料中的应用 农!业部饲旧料生。物技术。重点实验室 辛。娜…刁…其玉一t张…乃’锋一 f摘要1芽孢杆菌作为一类活菌制剂具有调控消化道菌群平衡 、提高机体免疫力、改善动物生产性能等作用，同 时还具有抗逆性强、耐高温、耐高压、易贮存等独特的生物学特性，因此 ，其研究前景广阔。本文从芽孢杆茵的生物学 特性、种类、作用机理、应用效果及影响因素等方面进行综述 。 关『键词】益生菌；芽孢杆菌 ；畜牧生产 【中围分类号】$811．2 [文献标识码】A [文章编号】1004-3314(2010)14—0026-04 [Abstract]Asanovalfeedadditive，theBacillushavebeenusedinanimalnutritionalphysiologytoregulateflora balanceofanimalgastrointestinal，improveimmunityandanimal productionperformance，whichpossessuniquebiological characteristicssuchasresistancetostresses，hightemperatureandhighpressure，andarereadilykeptforstorage．There— fore，theresearchonhtisbacterium hasbroad prospects．Thebiologicalcharacteristics，species，functioningmechanisms， outcomesofBacillusandimpactfactorsoftheirapplicationswerereviewed． K【eywords】probiotics；Bacillu~；livestockproduction 抗生素作为畜禽促生长剂 ，在畜禽的生长和 剂 ，具有防治疾病，促进生长等功效，且无毒 ，无残 疾病预防及治疗 中曾发挥过巨大的作用 ，但随着 留。 时间的推移。一些弊端逐步显现 ，如药物残留严 1．1 芽孢杆菌的生物学特性 芽孢杆菌属是芽 重 、产生耐药菌株、畜禽机体免疫力下降、引起畜 孢杆菌科的一属细菌，为好氧或兼性厌氧，可形成 禽内源性感染和二重感染等。因此 ，研究者努力探 芽孢的革兰氏阳性细菌。是包括我国在内的很多 寻抗生素的替代品，当前 ，益生菌以其天然 、绿色 、 国家允许使用的饲料微生物菌种。在特定的环境 无残留等特点成为研究热点之一 。其中．芽孢杆菌 下 ，菌体内结构发生变化 ，经过前孢子 阶段 ，形成 是一种理想的微生物饲料添加剂。从动物营养与 一 个完整的芽孢。芽孢对热、放射线和化学物质 饲料生产两方面考虑．芽孢杆菌既能提高畜禽生 等有较强的抵抗力 。 长性能，又具有较强的抗性 ，且在饲料制粒 、贮存 1．2 饲用芽孢杆菌的种类 2008年我 国农业部 过程以及在 胃肠道的酸性环境中作用稳定并保持 发布的 《饲料添加剂品种 目录》中允许添加的饲用 较高的活性 ．因此其研究和应用受到了广泛的重 微生物主要有地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、两歧 视 。 双歧杆菌、粪肠球菌、屎肠球菌、乳酸肠球菌、嗜酸 1 芽孢杆菌的生物学特性和种类 乳杆菌、产朊假丝酵母、酿酒酵母、沼泽红假单胞 芽孢杆菌类微生物添加剂是利用正常微生物 菌等 16种。而国外允许添加的菌种数比我国更多 群成员或环境 中的有益芽孢杆菌 ，通过鉴定 、筛 一 些。目前国际上允许直接饲用的微生物菌种达 选 、培养 、干燥等系列工艺制成的一种新型