2017-2018学年度高中化学 第一章 关注营养平衡 1.1 生命的基础能源（第1课时）检测 新人教版选修1.docVIP

第一节　生命的基础能源——糖类 第一课时　葡萄糖 基础巩固 1下列关于葡萄糖的叙述不正确的是(　　) 　　　　　　　　　　　　　　　　　 A.葡萄糖能在稀硫酸存在的条件下水解 B.向纯净的葡萄糖溶液中加入银氨溶液,水浴加热,会产生银镜 C.人体内葡萄糖可被氧化分解,最终生成二氧化碳和水 D.葡萄糖能与乙酸发生酯化反应 解析葡萄糖是单糖,不能发生水解反应。葡萄糖的结构简式为CH2OH(CHOH)4CHO,是一种多羟基醛,具有醇的性质,能与乙酸发生酯化反应;具有醛的性质,能发生银镜反应;葡萄糖在人体内可以被氧化生成CO2和H2O,释放能量。 答案A 2下列物质属于糖类的是(　　) A. B. C. D. 解析糖类是多羟基醛、多羟基酮以及水解生成多羟基醛或多羟基酮的有机化合物。从分子结构来看,只有选项C满足题意。 答案C 3有关葡萄糖在人体内供能的说法不正确的是(　　) A.部分葡萄糖在体内被氧化,最终生成二氧化碳和水 B.部分葡萄糖被肝脏、肌肉等组织合成糖原而储存起来 C.部分葡萄糖可转变成蛋白质,储存在蛋白质组织中 D.部分葡萄糖可转变成脂肪,储存在脂肪组织中 解析葡萄糖在人体内部分氧化分解供能,部分被肝脏、肌肉合成为糖原,部分转化为脂肪,不会转化为蛋白质。 答案C 4把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中,加热时如果观察到红色沉淀,则说明该尿液中含有(　　) 　　　　　 　　　　　 　　　　 A.食醋 B.白酒 C.食盐 D.葡萄糖 解析这是一种检查糖尿病的简便方法,加入NaOH溶液和CuSO4溶液,首先反应生成Cu(OH)2,尿液中如果含有葡萄糖,加热时,葡萄糖就与生成的Cu(OH)2反应生成红色的Cu2O沉淀。 答案D 能力提升 1下列有关糖类的说法正确的是(　　) 　　　　　　　　　　　　　　　　　 A.所有的糖都易溶于水,其水溶液有甜味 B.糖是碳水化合物,所有的糖均满足Cn(H2O)m这一通式 C.一分子蔗糖水解产生两分子葡萄糖 D.葡萄糖在酒化酶作用下可生成酒精 解析纤维素属于糖类但不溶于水,且无甜味,A不正确。鼠李糖的分子式不符合Cn(H2O)m这一通式,B不正确。一分子蔗糖水解生成一分子葡萄糖和一分子果糖,C不正确。D正确。 答案D 2下列富含糖类的是(　　) ①玉米　②大米　③棉花　④鲤鱼 A.①③④ B.①②④ C.②③④ D.①②③ 解析玉米、大米中富含淀粉,淀粉属于糖类物质;棉花的主要成分是纤维素,纤维素属于多糖;鲤鱼中富含蛋白质。 答案D 3日常生活中食用的白糖、冰糖和红糖的主要成分是(　　) A.淀粉 B.葡萄糖 C.蔗糖 D.果糖 答案C 4葡萄糖(C6H12O6)供给人体活动和维持体温所需能量的反应可表示为C6H12O6+6O26CO2+6H2O,下列分析错误的是(　　) A.医疗上可用一定质量分数的葡萄糖溶液给病人输液来补充能量 B.葡萄糖缓慢氧化转变成二氧化碳和水,同时产生能量 C.人呼出的气体和吸入的空气的成分相比,二氧化碳和水的含量增加,氧气的含量减少 D.葡萄糖氧化产生的二氧化碳,如不能及时排出体外,会使血液的pH增大 解析CO2若不能及时排出体外,血液的pH可能会减小。 答案D 5葡萄糖是一种单糖的主要原因是(　　) A.糖类中含碳原子数最少 B.不能再水解成更简单的糖 C.分子中只有一个醛基 D.糖类中结构最简单 解析根据能否水解以及水解生成的单糖的多少对糖进行分类。不能水解的糖称为单糖。 答案B ★6在一定条件下,既可以与新制氢氧化铜反应,又可以与酸发生酯化反应的是(　　) A.乙醇 B.乙烯 C.乙酸 D.葡萄糖 解析可以与新制氢氧化铜反应,说明分子中含有醛基;可以与酸发生酯化反应,说明分子中含有醇羟基。因此,符合题意的物质应该同时含有醛基和醇羟基,葡萄糖符合这一条件。 答案D 7下列关于葡萄糖的叙述,错误的是(　　) A.是白色晶体,能溶于水,有甜味 B.是一种多羟基醛,有还原性 C.能发生水解反应,生成酒精 D.与果糖互为同分异构体 解析葡萄糖是单糖,不能发生水解反应。 答案C 8葡萄糖的分子式为C6H12O6,下列关于葡萄糖的说法错误的是(　　) A.葡萄糖由碳、氢、氧三种元素组成 B.葡萄糖分子中氢、氧原子个数比为2∶1 C.葡萄糖分子的相对分子质量为188 D.葡萄糖在人体内氧化可提供能量 解析根据葡萄糖的分子式C6H12O6可知A、B正确;葡萄糖的相对分子质量是180,C错误;葡萄糖在人体内氧化提供能量是葡萄糖的应用。 答案C 9鉴别食盐水和蔗糖水的方法:①向两种溶液中加入少量稀硫酸并加热,再加氢氧化钠溶液中和硫酸,最后加入银氨溶液加热; ②测溶液导电性;③将溶液与溴水混合,振荡;④用舌头尝味道。其中在实验室进行鉴别的正确方法是(　　) (导学号572600