萎蔫和玉米粉混合处理对紫花苜蓿袋装式青贮品质的影响.pdfVIP

第31卷第3期 中国草地学报 2009年5月 V01．31No．3 Chinese ofGrassland Journal 2009 May 文章编号：1673—5021(2009)03—0083-05 萎蔫和玉米粉混合处理对紫花苜蓿袋装式青贮品质的影响 玉 柱1，李传友2，薛有生2 (1．中国农业大学草地研究所，北京100193；2．北京市农机鉴定推广站，北京100029) 摘要：以紫花苜蓿为原料，采用袋式灌装青贮方式，探讨了萎蔫和添加玉米粉处理对紫花苜蓿青贮品质的影响。 结果表明：萎蔫处理i．5d后，待原料含水最由75．6％凋节到60．7％进行袋式青贮，可显著提高乳酸含量，降低乙酸、 丁酸、氨态氮含量，可明显改善紫花苜蓿发酵品质。在新鲜紫花阿蓿中添加不同浓度的玉米粉(5％、10％、15％、20％ 和25％)，不但可明显改善紫花苜蓿青贮发酵品质，还可以提高青贮料的营养价值。其中以添加20％玉米粉的效果 最好。 关键词：苜蓿；青贮；萎蔫；玉米粉；袋式灌装青贮；青贮品质 中图分类号：S816．53 文献标识码：A 紫花苜蓿(Medicagosativa)素有“牧草之王”加乳酸菌生长所需的发酵底物，通过旺盛的乳酸发 的美称，含有较高的蛋白质、维生素和矿物质，而且 酵，快速降低青贮环境pH值，从而达到保存青贮饲 粗纤维含量较低、适口性好、消化率高，是高产奶牛 料的目的。 养殖必需的粗饲料Lij。目前，紫花苜蓿主要加工利 袋式灌装青贮技术是目前世界上最先进的青贮 用方式是调制干草，虽然调制干草及制作成型产品 技术之一，最近几年在美国、加拿大、欧洲和日本等 是很好的加工利用方式，但在干草调制过程中水分 发达国家广泛推广应用。袋式灌装青贮是不同于塔 散失较慢，调制时间较长，叶片损失较大，造成营养 贮和窖贮的一种饲草保存方法，其最大优点是密闭 物质损失，且调制过程中受到刈割期、天气等因素的 性能强，原料密度大，灌装之后很快进入厌氧状态， 影响，特别是受到雨淋致使饲草发霉变质。而调制 对保存青贮料营养物质和提高综合效益均发挥重要 青贮饲料可以减少紫花苜蓿养分损失，最大限度的 作用[6]。该试验以紫花苜蓿为原料实施了袋式灌装 保持紫花苜蓿营养成分；青贮后的紫花苜蓿适口性 青贮研究，分析了萎蔫和添加玉米粉处理对袋式灌 好，消化率高，并能长期保存，延长了紫花苜蓿的供 装青贮品质的影响，以期为袋式灌装青贮技术推广 应周期，对发展紫花苜蓿草产业具有重要意义。 提供理论依据。 对于资源丰富的紫花苜蓿等豆科牧草因其干物 1材料与方法 质含量低、水溶性碳水化合物含量少、具有较高的缓 冲能等特性[2]，采用常规青贮技术很难调制出优质 1．1青贮原料 青贮饲料。为了抑制青贮过程中不良微生物的繁 试验原料为北京房山区和延庆县种植的第2茬 殖，在实践中常常采用萎蔫和添加剂处理，以调制出 紫花苜蓿。初花期刈割。 发酵品质和适口性更好的青贮饲料。聂柱山和玉兰 1．2配套青贮设备及设施 研究结果表明，青贮原料水分含量以控制在60％～ 配套青贮设备及设施有收割机、拉运车、灌装机 68％为宜L30；Pitt报道了萎蔫处理降低了青贮过程 (KellyRyan 中营养物质随汁液流失而造成的损失，抑制了丁酸 菌的发酵，得到了发酵品质优良的青贮饲料n1；Al— 收稿日期：2008-10-24；修回日期：2009—01—21