“水战”折射行业乱象标准“打架”如何选水？.docVIP

“水战”折射行业乱象标准“打架”如何选水？ 2013年，农夫山泉的品质风波引发了公众对饮用水行业种类和标准的热议，有业内人士表示，标准林立的背后是饮用水产品分类的交叉，既有按照包装形态划分，又有按照水源划分。从产品名看，货架上纯净水、蒸馏水、矿泉水、山泉水、矿物质水等五花八门。 据统计，目前我国消费瓶（桶）装饮用水的人口已占总人口的30%以上，部分人群已开始以包装饮用水作为唯一的饮水来源。那么，饮用水究竟有哪些种类、不同种类的饮用水到底意味着什么、如何认识和选择不同种类的饮用水、购买市售饮用水时应该注意些什么等已经成为广泛关注的问题。 质量篇 市售饮用水五花八门，实际定义各有不同 记者走访广州市场发现，目前，在瓶（桶）装饮用水市场上，常见的主要有矿泉水、泉水、纯净水、矿物质水等。记者查阅国家相关标准发现，目前，国家只针对纯净水和矿泉水有国家标准，而针对泉水、天然水、矿物质水等却没有统一的国家标准。不少地方都制定了相应的地方标准或企业标准。根据要求，这些地方标准或企业标准应该严于国家标准，至少不能低于国家标准，如果因修改滞后而出现低于国标的指标，应该以国标为准。 根据国家标准《GB 8537-2008 饮用天然矿泉水》的定义，饮用天然矿泉水是从地下深处自然涌出的或经钻井采集的，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水。其对水质的要求比较高，在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然周期波动范围内相对稳定。矿泉水中必须有一项或一项以上达到界限指标的要求，其要求含量分别为(单位：g/L)：锂、锶、锌、碘化物均0.2，硒0.01，偏硅酸25，游离二氧化碳250和溶解性总固体1000。如果全部达标，就属于优质矿泉水。 饮用纯净水则以符合生活饮用水卫生标准的水为水源，采用蒸馏法、去离子法或离子交换法、反渗透法等及其他适当的加工方法制成，密闭于容器内，且不含任何添加物。目前执行国家标准《GB 17323-1998 瓶装饮用纯净水》。 以康师傅为代表的饮用矿物质水，目前也没有国标。其是以符合生活饮用水卫生标准的水为水源，采用适当的加工方法，有目的地加入一定量的矿物质。而天然水则以农夫山泉为代表，据业内人士透露，其实构成自然界地球表面各种形态的水都叫天然水，包括江河、海洋、湖泊等地表水以及土壤、岩石层内的地下水等天然水体。若作为饮用水的天然水，多数是采用未受污染的水井、水库、湖泊或高山冰川等作为水源，进行有限处理，除去了原水中的杂质和有害物质，保存了原水中的营养成分和对人体有益的矿物质和微量元素。 根据地标，饮用天然泉水，是指采用从地下自然涌出的泉水或经钻井采集的、未受污染的地下泉水，且未经过公共供水系统。而广东因为以丘陵地区为主，是天然山泉水资源比较丰富的省份之一，山泉水目前已占广东包装饮用水销售的35%，并保持着高速增长。去年颁布施行的广东省地方标准DB44/116—2000《瓶装饮用天然净水》明确规定，天然山泉水生产企业的水源必须是取自山体范围内的，不得异地灌装，对水源设立保护区，且对水源有具体的检测指标。 B 责任篇 敢于承担社会责任的水企才能生产出健康的好水 鼎湖山：名副其实的“岭南绿肺” 位列岭南四大名山之首的肇庆鼎湖山，是一个集科学研究、宗教圣地、风景旅游于一体的游览胜地。作为与四川卧龙、长白山并驾齐驱的国内第一批自然保护区，五十年来，鼎湖山不仅承载着广东人的骄傲，也凭借其山幽、林绿、水碧、气清、景美的特色，被中外专家誉为“华南植物基因储存库”，成为人们保健、养生、旅游的绝好去处。 1956年，国家把鼎湖山划为天然森林禁伐区，成为中国第一个自然保护区。1979年，这里又被联合国教科文组织列为世界自然保护区，成为联合国生态系统定位研究站。也正因为如此，历经沧桑的鼎湖山，至今一草一木仍保持着良好的原生态。原生态的山林，孕育了原生态的山泉水。 经测定，鼎湖山空气质量为国家一级标准，这里空气负离子浓度高达105600个/立方厘米，是目前国内测定最高值。山内拥有大面积天然无菌区，具备保持干净水体的良好山林环境，使得山泉水的口感更加清甜。大自然充沛的降雨，经过茂密的山林植被和岩石层层过滤、渗透，以最自然的方式形成甘美的天然山泉水，其水晶莹澄澈，纯净无染。经专业机构多次考察监测，鼎湖山的水质长年优于国家一类地表水饮用标准，含有丰富的、保持自然状态的有益成分，经常饮用有益健康，预防疾病，延年益寿。 好水难得，但众所周知，仅有好水源只是生产好水的“第一步”，如何在净化原水的基础上，保留住山泉水的自然状态和有益成分才是让家家户户喝上好水的关键。作为鼎湖山景区唯一的饮用水合作伙伴，鼎湖山泉水源由鼎湖山脉的多条山泉水聚集而成，公司投资巨资架设两条总长20公里的鼎湖山泉专用饮用水管道，直接到厂供应生产