2016化学实验技术（高教版 石贞芹主编）教案：模块七 综合实验----日常生活中的化学实验.docVIP

模块七 综合实验----日常生活中的化学实验 任务一 日常生活中的趣味化学实验 【教学目标】 1．知识目标 通过一些简单易做的趣味化学实验，扩大学生的知识视野，体验化学与生活的密切关系，激发他们学习化学的兴趣；熟悉趣味化学实验的原理和方法。 2．能力目标 解决日常生活中的问题，培养和提高实验操作能力，运用所学知识解决实际问题的能力。 【教学重点、难点】 教学重点：培养和提高实验操作能力，运用所学知识解决实际问题的能力。 教学难点：扩大学生的知识视野，体验化学与生活的密切关系，激发他们学习化学的兴趣。 【教学多媒体及教学方法】 本任务通过学生预习—分组实验—完成实验报告—达标检测的方法，调动学生学习的积极性，增强学生学习兴趣，注重培养学生观察、分析、解决问题的能力，注重培养学生自主探究的能力，使学生在合作学习中有所收获。 使用教材中，模块七任务一【阅读材料】以及图7-1—7-4，以及收集的各种图片、视频等多媒体演示素材。 学生课前完成实验预习，了解实验所用的仪器和药品，熟悉实验的内容及步骤，并写出预习报告；课上2～3人一组，合作完成各步实验，注意观察实验现象，并及时做好记录。老师巡回检查学生实验情况，并及时辅导和解答学生提出的疑问。实验结束后，老师要点评学生实验情况，表扬操作规范的学生，指出不规范的操作；学生当天完成实验报告，并完成课后的思考题。老师根据学生的预习情况、实验操作情况和实验报告完成的质量评定学生的成绩。 【课时安排】 3课时（135分钟） 【教学建议】 预习前，老师提示学生查找资料，了解日常生活中的趣味化学，并根据掌握的实验知识来尝实设计简单的化学实验。 教学中交替使用教材、实物和动画。根据学生的基本情况，灵活使用不同教学方法，加强与学生的互动，使学生积极参与到教学活动中来，注重学生观察能力的培养。注重培养学生规范性和安全性的操作；培养学生的合作意识、探究精神。 【教学过程】 一、导入 以图片7-1—7-4和阅读资料《碘盐的自述》导入新课。 二、讲授新课： 1．展示教学目标、强调学生实验的目的与学习方法。 2．解释本节的重难点，以及重难点的处理。 三、学生分组实验，老师巡回辅导，指导学生操作和解答学生的疑问。 四、进行课堂小结，点评学生的实验情况。 五、小组讨论完成本任务的【思考题】 1.“碘熏法”指纹检验时，应注意什么问题？ 2.“碘熏法”和“硝酸银法”在检验指纹的效果会更好些，为什么？ 3.在蔬菜水果中维生素C的检验中，维生素C在反应中的作用是什么？ 4.加碘食盐中的碘以什么形态存在？ 5. 你还能考虑出，其他的豆腐中蛋白质与钙质的检验方法吗？ 6.写出酒精和K2Cr2O7发生反应的方程式。 7.能否设计出科学的戒烟的方法，以增强人们的环保意识和重视身体健康的意识。 六、作业：完成本次实验报告。 任务二 从橙皮中提取柠檬油教案 【教学目标】 1.知识目标 熟悉从植物中提取香精油的原理和方法；掌握水蒸气蒸馏装置的安装与操作。 2.能力目标 熟悉掌握萃取、分离等操作技术 【教学重点、难点】 教学重点：熟悉从植物中提取香精油的原理和方法；掌握水蒸气蒸馏装置的安装与操作。 教学难点：掌握水蒸气蒸馏装置的安装与操作。 【教学多媒体及教学方法】 本任务通过学生预习—分组实验—完成实验报告—达标检测的方法，调动学生学习的积极性，增强学生学习兴趣，注重培养学生观察、分析、解决问题的能力，注重培养学生自主探究的能力，使学生在合作学习中有所收获。 学生课前完成实验预习，了解实验所用的仪器和药品，熟悉实验的内容及步骤，并写出预习报告；课上2～3人一组，合作完成各步实验，注意观察实验现象，并及时做好记录。老师巡回检查学生实验情况，并及时辅导和解答学生提出的疑问。实验结束后，老师要点评学生实验情况，表扬操作规范的学生，指出不规范的操作；学生当天完成实验报告，并完成课后的思考题。老师根据学生的预习情况、实验操作情况和实验报告完成的质量评定学生的成绩。 【课时安排】 2课时（90分钟） 一、学生课前准备 1．阅读本实验。实验室中肥皂的制备需要的主要仪器和药品 。 2．实验室肥皂的制备原理（用化学方程式表示） 。 教师讲授实验原理与实验步骤及实验注意事项 二、教师讲解实验原理及实验仪器与用品 1.实验原理 香精油的主要成分为萜类，是广泛存在于动、植物体内的一类天然有机化合物，大多具有令人愉快的香味，常用作食品、化妆品和洗涤用品的香料添加剂。由于其容易挥发，可通过水蒸气蒸馏进行提取。 柠檬、橙子、柑橘等水果的新鲜果皮中还有一种香精油，叫做柠檬油，为黄色液体，具有浓郁的柠檬香气，是饮料中常用的香精成分。 本实验中以橙皮为原料，利用水蒸气蒸馏提取香精油，馏出液用二氯甲烷进行萃取