2016化学实验技术（高教版 石贞芹主编）教案：模块八 绿色环保实验.docVIP

模块八 绿色环保实验教案 任务一 乙醇中少量水分的测定 【教学目标】 1.知识目标 掌握气相色谱仪使用热导检测器的操作及液体进样技术；掌握内标法定量分析的原理和方法。 2.能力目标 学习气相色谱仪的使用方法，能用其测定乙醇中少量水分。 3.情感目标 教育学生不饮酒 【教学建议】 教学中应交替使用教材、课件演示。组织学生讨论，小组合作探究，加强学生之间的互动，引导学生参与实验探究过程，让学生在探究中得到体验，感受成功。 【教学过程】 一、任务导入 展示【你知道吗】两个问题，引导学生分析讨论，引入新课。 二、任务达成 1．演示讲解：利用多媒体课件演示，说明实验仪器用品，分析实验步骤。 2．实验准备：指导各小组根据教材174页【仪器和用品】准备好实验仪器及药品，并拟订实验方案。 3．合作探究：以小组为单位完成教材175页【实验步骤】中“峰高相对校正因子的测定”、“ 乙醇试样的测定”和“数据处理”几个任务。 4．思考总结：指导学生对实验情况及小组合作情况进行分析总结。 三、简要进行课堂小结，提出要求。 四、小组讨论完成本任务的【思考题】 五、作业设计： 1．欲求乙醇试样中水的体积分数。应如何进行操作和计算？ 2．本次实验中，你有什么新的认识或感受？ 任务二 肥皂的制备教案 【教学目标】 1．知识目标 掌握气相色谱仪使用热导检测器的操作及液体进样技术；掌握内标法定量分析的原理和方法。 2.能力目标 学习气相色谱仪的使用方法，能用其测定乙醇中少量水分。 3.情感目标 教育学生不饮酒 学生课前完成实验预习，了解实验所用的仪器和药品，熟悉实验的内容及步骤，并写出预习报告；课上2～3人一组，合作完成各步实验，注意观察实验现象，并及时做好记录。老师巡回检查学生实验情况，并及时辅导和解答学生提出的疑问。实验结束后，老师要点评学生实验情况，表扬操作规范的学生，指出不规范的操作；学生当天完成实验报告，并完成课后的思考题。老师根据学生的预习情况、实验操作情况和实验报告完成的质量评定学生的成绩。 【课时安排】 2课时（90分钟） 一、学生课前准备 1．阅读本实验。实验室中肥皂的制备需要的主要仪器 。 2．实验室肥皂的制备原理（用化学方程式表示） 。 3．本实验需要的药品有 。 教师讲授实验原理与实验步骤及实验注意事项 二、教师讲解实验原理及实验用品 1.实验原理 动物脂肪的主要成分是高级脂肪酸甘油酯。将其与氢氧化钠溶液共热，就会发生碱性水解（皂化反应），生成高级脂肪酸钠（即肥皂）和甘油。在反应混合液中加入溶解度较大的无机盐，以降低水对有机酸盐（肥皂）的溶解作用，可使肥皂较为完全地从溶液中析出，这一过程叫做盐析。利用盐析的原理，可将肥皂和甘油较好地分开。 肥皂是人们常用的去污剂，它的制造历史长达2000年之久。其特点是使用后可生物降解（微生物可将肥皂吃掉，转变成二氧化碳和水），不污染环境，但只适宜在软水中使用。在硬水中使用时，会生成脂肪酸钙盐，以凝乳状沉淀析出，而失去去污垢的能力。本实验中以猪油为原料制取肥皂。 反应式如下 R1COONa R2COONa + R3COOCH2 R3COONa 2.实验用品 氢氧化钠（40%）、饱和食盐水、圆底烧瓶（250mL）、烧杯（400 mL）、球形冷凝管、乙醇（95%）、减压过滤装置、电热套、猪油。 三、学生分组实验，老师巡回辅导，指导学生操作和解答学生的疑问。 四、进行课堂小结，点评学生的实验情况。 五、小组讨论完成本任务的【思考题】 1．实验室为什么使用新炼制的的猪油？制作肥皂时除猪油作原料外，还有哪些物质可以用来制肥皂?实举例说明。 2．制作肥皂的基本原理是什么？ 3．皂化反应后，为什么要进行盐析分离？ 4．皂化反应过程中，为什么始终保持微热？ 4．制作肥皂时为什么采用回流装置？废液中还有哪些副产品，怎么进行回收？ 5．皂化液和准备添加的混合液中乙醇含量较高，易燃烧，应注意什么？ 六、教师小结 1．在制备肥皂时加入乙醇，是因为酒精既能溶解碱，又能溶解油脂，是油脂和NaOH的共同溶剂，能使反应物融为均一的液体，使皂化反应在均匀的系统中进行，并且速率加快。 2．可用长玻璃管从冷凝管上口插入烧杯中，蘸取几滴反应液，放入盛有少量热水的实管中。 3．油脂在适量碱溶液中水解即生成高级脂肪酸盐(肥皂)和甘油