美食节策划修改分析报告.docVIP

美食节策划书 活动介绍 本次美食文化节活动，是我校主办的大型活动本次活动以“”为主题，在增强同学们的食品安全意识，丰富同学们的课余生活的同时也提高自我动手能力。本届美食文化节作为一股新鲜的生命力进驻，目的是为了弘扬博大精深的中华美食文化，倡导绿色、健康、安全、营养的饮食观念，增强大学生安全食品意识，提高学生的动手实践能力海报宣传： 确定活动时间并进行有关本次活动的海报内容的设计及其海报的制作。（提前一周贴出）以及赛前的宣传工作。 宣传板宣传： 在食堂宣传板设计宣传内容，进行活动简介。跟院学生会和各系学生会协调好，邀请他们给我们写庆贺词，并及时贴出。赛后贴出有关比赛内容的照片和比赛概况。 横幅宣传： 活动前期做好横幅的赞助及内容的确定，最后做好张贴工作。（一期宿舍，一期食堂，二期食堂，二期宿舍） LED宣传： 活动前五天在食堂放映LED。内容为：活动主题、举办时间、举办地点：一期食堂二楼。 广播站宣传： 确定活动时间时，进行广播稿的书写，定稿，与学院广播站商讨广播内容，活动前一周开始播放。请广播站配合，在比赛期间反复的播音，以增强此次活动宣传力度。 8.媒体宣传： 联系海舟文学社，邀请记者部成员，对我们活动的采访及宣传。 9.官方网宣传： 宣传组将比赛时间及比赛地点等消息在活动前一周公布到膳食委员会相应官方微博。 【邀请工作】负责人：刘少萍 1邀请评委及嘉宾定下评委及嘉宾的名单。第一名（一名）荣誉证书及奖品 第二名（二名）荣誉证书及奖品 第三名（三名）荣誉证书及奖品第一名（一名）荣誉证书及奖品 第二名（二名）荣誉证书及奖品 第三名（三名）荣誉证书及奖品第一名（一名）荣誉证书及奖品 第二名（二名）荣誉证书及奖品 第三名（三名）荣誉证书及奖品 负责人：郑钦鉴 1.安排人员专门负责进行拍摄，摄影人员不宜过多，但摄影技术要好。 监督组：【现场布置】【赛前清洁】【赛前食材检查】 信息组：【奖品的设置】【物品申请】【各代表队台签制作】 秘书组：【报销工作】【签到及签退】【邀请工作】 【活动流程】 介绍嘉宾 开幕致辞 评委代表发言内容：比赛评分绝对公平公正 选手代表发言（内容：绝对遵守比赛规则，并尊重评委评定，不会当场质疑评委） 主持人宣布“美食美show之舌尖上的文化”美食节比赛规则及评分标准 主持人宣布比赛开始（工作人员开始计时，同时播放音乐） 主持人主持人对现场进行解说，并穿插游戏比赛，将精美小礼品 时间到：主持人宣布时间到，礼仪小姐端美食 主持人给每组选手2分钟时间解说自己的作品 评委退场 选手有序退场 工作人员合影留恋 清理现场 【赛制注意事项】 参赛选手着装现场禁止吸烟，不准随地吐痰，不得乱扔下脚料。 色香 （20分） 关联 （10分） 特色及其创新 （10分） 味道 （50分） 总计 （总分100分） 闽菜评分标准表 烹饪过程 （10分） 色香 （20分） 关联 （10分） 特色及其创新 （10分） 味道 （50分） 总计 （总分100分） 闽菜评分标准表 烹饪过程 （10分） 色香 （20分） 关联 （10分） 特色及其创新 （10分） 味道 （50分） 总计 （总分100分） 闽菜评分标准表 烹饪过程 （10分） 色香 （20分） 关联 （10分） 特色及其创新 （10分） 味道 （50分） 总计 （总分100分） 附2 特色小吃评分标准表 烹饪过程（10分） 挥洒自如，有条不紊，保持操作面干净整洁。（5分） 团队合作良好，队员协调地完成比赛。（5分） 色香 （20分） 色（10分） 色彩单调：1～6 色彩搭配协调，有美感：7～10 香（10分） 香味平淡无奇：1～6 香气宜人，能调动人的食欲：7～10 关联 （10分） 名字与菜色的关系（5分）（寓意好的可适当加分） 解说方面（5分） 对菜肴材料、制作方法、菜肴价值、特点等的简要介绍。 特色及其创新 （10分） 包括营养搭配创新、装饰创新、解说创新、食材搭配创新或地方特色菜肴等内容。（每方面占2分，最高不超过10分） 味道 （50分） 调味适当、保留主料原汁原味、呈现所选菜肴的真正风味 平淡无奇：1～15 口味独特：16～35 回味无穷：36～50 注 1、由于失误造成的生、糊不能食用的菜品不予判分； 2、由于异味严重，不能食用的菜品不予判分 附3 报名表 序号 学号 姓名 系别 联系方式 团队称号 菜名 道具 1 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 2 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 3