美食广场可行性报告分析报告.docVIP

关于豪迈生活广场二层 经营美食广场可行性分析报告 目录 一、餐饮市场情况 二、步行街商圈餐饮市调情况 三、规划分析 一）、市场定位 1、目标市场定位形象定位管理优势整合营销传播品牌优势招商原则:餐饮业的网点结构呈现两极分化的趋势。现在是大型、豪华、多功能、高档次和具有品牌特色的饭店、酒店不断增加；各种方便大众消费、具有经营特色的小餐馆、小吃店更是雨后春笋般的发展。与此相反，中等规模、档次的餐饮企业发展缓慢，有的甚至逐步减少。市场竞争激烈，积极扶持适合大众消费、具有经营特色、诚信服务、卫生、方便、实惠的经营方式，满足多层次、多元化的消费需求。目标市场定位本项目地理位置位于商圈，热点正在商圈,人口总数超过1万人，并且随着商业区的开发顾客群体有增长趋势。餐人均消费5-15元的让“花最少的钱吃最好吃的食物”。而且，刷卡消费，方便，快捷、以规模和特色取胜,以发展模式为主。口味精求美食广场积极引入符合消费者口味和需求的美食品类。规模最大、品种齐全的美食广场内各类美食开放式的陈列形象定位装修设计抛却传统的厨房概念，采用仿若小餐厅的特色店形式，水车、吧台、酒肆。引入儿童游乐场。提供餐饮服务以外，解决老年顾客照看幼儿的需要。实现超市购物、广场用餐、引管孩童一体化。 二）、项目优势： 硬件设施：1）抛却传统档口后厨，进行明档设计，独具中央空调管理优势自主经营、商位租赁统一经营管理商位租赁管理模式：工作人员统一号牌，统一着装；统一划卡收费管理，；统一保安、保洁人员管理；统一餐具消毒；统一营业时间；统一水、电、气、空调、消防管理；餐具、炉具、用具自备，归商户所有;商户需交纳保安、保洁费用，承担经营所用水、电、燃气费。整合营销传播把企业的一切营销和传播活动，如广告、促销、产品开发进行一元化的整合重组让消费者从不同的信息渠道获得 对的一致信息品牌诉求的一致性和完整性。品牌优势:招商原则:，以灵活多样的，充分挖掘小型客户前来。方案 资金回笼 资金收入 招商销售难度 定位影响 条件经营 风险 方案慢 高 易 很好 一般要求 大 方案快 低 难 利好 要求高 零 作方式对商户统一办理工商、税务，商户需交纳保安、保洁费用，承担经营所用水、电、燃气费。开业初期大量广告集中投放，卡优惠，为商户启动市优惠政策具体的招租方式 不管是还是都积极的吸引经营户进驻美食，针对美食的初步定位——建议采取一些主动出击的招商方式，特色品牌商家进驻优惠策略 特色品牌商家的品牌效应能给经营者增强的信心，从而有力地促进，所以建议对于有意进驻的特色品牌商家，租金上给予一定比例的优惠，如在租金上给予3个月或半年的免租期，利用其品牌效应来带动其它商的招租；优惠策略： 抢占商机“阶梯式”优惠租赁方式，降低经营风险， 前三年收取低租金，由低到高，循序渐进，最先进入的商户，实行优惠租价，使商户提高盈利能力，从而物业稳步经营、长足发展。 3）、媒体推广： 利用媒体资源和客户渠道进行整合营销推广，以扩大传播范围，把握消费客群。 4）、商铺租赁年限：为三年期或五年期，方式灵活。 5）、积极配合合作伙伴争取当地政府的税费减免政策。 6）、相对优惠的户外广告位。 6、进驻要求： 1）、统一业态规划：商家入驻须服从对美食广场的整体规划，驻场前经确认业种及品牌，经严格供货商的考察评估，选择标准为上年营业额、单店面积、单月销售、客单价、人气、产品质量）考察审核后，方可签订租赁合同，并且在经营期间，如要调整经营内容需经书面同意。 ?2）统一视觉形象：经营者对店铺的装修及招牌的制作方案须经经营管理公司审核同意后方可施工，以保证店铺风格符合美食广场的整体形象 ?3）.统一租赁管理：进驻商家在经营过程中须服从物业公司的统一管理。物业公司对商户进行严格的租赁管理，同时提供高质量的物业服务，从而在给商家提供一个安全有序经营环境的同时，创造一个舒适、整洁的就餐、休闲场所。 7、招商流程市场调研和目标客户分析客户信息归档完善,招商资料准备就绪目标客户开发,拜访,接洽客户分类,确定重点客户(招商部) 填写招商意向表 客户资格考察,评估核准 确定合作对象签定招商意向书,交纳定金与客户沟通,谈判,方案修改与认可协议正式提供装修方案及电脑效果图(客户) 提供租赁面积认定书,租赁许可证和装修入场证行装修,,设备运行调试、全面验收。产品生产制作,试营业 美食广场