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223 饲料营养与畜禽健康专题 0 T010060 褐藻酸钠寡糖对肉仔鸡感染肠炎沙门氏菌控制效果的研究 阎桂玲 呙于明 袁建敏刘 丹 张炳坤 (中国农业大学动物科技学院，动物营养国家重点实验室，北京 100193) 目的／引言 褐藻酸是褐藻细胞间的一种多糖成分，其结构为线性的聚合长链，由Q．1,4一L-古罗糖醛酸和13 一l，4一D一}{。露糖醛酸两种单体组成，褐藻酸钠酶解后得到褐藻酸钠寡糖。褐藻酸钠寡糖有增强巨噬细胞活 性，刺激多种细胞因子产生等免疫调节活性及促进有益菌生长及抑制致病菌定植的作用效果。本试验主 要是通过研究褐藻酸钠寡糖对肉仔鸡肠道微生物及免疫屏障的影响来探讨褐藻酸钠寡糖对肉仔鸡感染 沙门氏菌的控制效果。 试验设计与方法 试验选取360只爱拔益加肉仔鸡公雏，采用3×2因子安排的随机设计，即三种口粮，基础口粮组 感染与不感染两个亚处理。于8门龄每只鸡嗉囊接种lmL菌液(108cfu／mL)，未感染组接种无菌PBS 1mL，连续接种5d。试验主要采用平板计数法测定微生物数量，荧光定量PCR法检测组织细胞因：f表 达水平，Elisa法检测肠道特异性抗体水平。 结果 褐藻酸钠寡糖的添加缓解了沙门氏菌感染对鸩生长性能所造成的负面影响。随着sAO添加剂量的 在互作效应，与正常对照组相比，0．2％sAO显著提高了感染下盲肠乳酸菌数量(尸O．01)。感染后5d， mRNA的表 sAO均显著提高了特异性slgA抗体水平。0．04％sAO的添加显著提高了感染条件下IL．10 达水平(P0．05)，而在正常处理组中，0．2％sAO显著提高了IFN．y、IL一10及IL．1B的表达水平(P0．01)。 讨论 褐藻酸钠寡糖对肉仔鸡抗沙门氏菌感染的作用机制目前还不是很清楚，其屏障功能Ⅱ丁能与改善肉仔 鸡肠道有益微生物代谢活性和数量以及增强宿主抗感染免疫机能【2l有一定的相关性。本试验中，褐藻酸 钠寡糖增加了SE感染肉仔鸡肠道乳酸菌数量，而不同剂量sAO的添加均提高了肠道重要的防御蛋白 mRNA表达 SE特异性slgA水平。IL．10是抗炎症因子，本试验中低剂量sAO显著上调了扁桃体IL-10 水平，具有抑制感染下炎症反应发生的作用效果。而炎症因子的释放会提高动物体分解代谢水平，这也 部分解释了低剂鼍sAO处理组，沙门氏菌感染下肉仔鸡体重最大的原因。此外，正常状态下，高剂量 sAO显著上调了三种细胞因子基因表达水平，这可能主要是通过激活Toll受体家族介导的免疫信号传 导通路来实现的。 参考文献(略)
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