新手零失败小吃木耳菜酱制作教程.docx

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新手零失败小吃木耳菜酱制作教程

一、食材准备（3人份）

新鲜木耳菜（落葵）：400克（选叶片肥厚、颜色深绿、无黄斑的，超市春夏秋常见，口感滑嫩易入味）

大蒜：5瓣（去皮，家用常备，提升酱体香味，超市易买）

小米辣：2根（可选，根据吃辣喜好调整，超市袋装易买，增加风味层次）

生抽：17毫升（家用酿造生抽，调味基础，超市普遍有售）

白砂糖：6克（中和咸味、增加鲜味，普通家用白砂糖即可）

食用油：22毫升（家用大豆油、菜籽油等，炒香配料和熬酱用）

凉白开：30毫升（提前烧好放凉，调节酱体浓稠度，避免生水影响保存）

蚝油：4毫升（可选，提升酱体鲜味，超市常见瓶装家用款）

二、制作步骤

该用户很懒，什么也没介绍

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