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新手零失败小吃平菇酱制作教程
一、食材准备(3人份)
新鲜平菇:300克(选菌盖厚实、颜色洁白或浅灰、无霉点的,超市蔬菜区常见,约1小袋中等大小平菇)
小米辣:2根(增加微辣口感,不能吃辣可省略,超市蔬菜区易买)
大蒜:4瓣(普通紫皮大蒜,提香增味,没有可少放)
食用油:3汤匙(家用大豆油、菜籽油均可,超市食用油区易买)
生抽:1.5汤匙(提鲜调味,普通家用生抽,超市调料区能买到)
盐:1/4茶匙(调节咸度,家用加碘盐、无碘盐都可以)
白糖:1/4茶匙(中和咸味,普通白砂糖就行,不喜甜可不放)
蚝油:1茶匙(增加鲜味,没有可省略,超市调料区能买到)
葱花:1小把(装饰增
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