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小吃梅干菜扣肉饼制作方法操作教程（新手零失败版）
一、食材准备（3人份）
主料：普通中筋面粉300g（超市常见款，无需特意选高筋或低筋）、温水180ml（手摸起来不烫也不凉，约40℃）、梅干菜100g（选免洗款更方便，若为普通梅干菜需提前泡发洗净）、五花肉150g（选肥瘦相间的，口感更油润）。
辅料：生姜5g（切末）、大蒜3瓣（切末）、生抽15ml、老抽5ml、白糖5g、盐3g、食用油30ml（家用普通炒菜油即可）、白芝麻少许（可选，增加香味）。
二、分步制作（总耗时：准备20分钟+制作30分钟）
步骤1：和面团（5分钟）
把300g中筋面粉倒入
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