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小学语文教学中渗透劳动教育的实践探索

安徽省铜陵市义安区顺安中心小学 符桂

摘要：劳动教育是当今“均衡”教育发展的需要，也是全面育人的基础，

更是助力“双减”的有效途径之一，语文学科也担任着劳动教育的功能。本文重点是以部编版语文教材二年级下册《中国美食》片段教学为例，探讨怎样在小学语文教学中渗透劳动教育。

关键词:劳动教育小学语文教学渗透

习近平总书记指出：“劳动是财富的源泉，也是幸福的源泉。人世间的美好梦想，只有通过诚实劳动才能实现；发展中的各种难题，只有通过诚实劳动才能破解；生命里的一切辉煌，只有通过诚实劳动才能铸就。”为了更好响应国家“均衡”教育，助力“双减”，小学语文学科应该是渗透劳动教育的主力学科。语文学科的性质决定语文学科除了有其“工具性”外，还有其“人文性”，这就决定了它既担负着传授知识，又育人的任务。语文老师在向学生传授语文方面知识的同时，还要对学生进行理想、品德、世界观、人生观等方面的教育，劳动教育当然包含其中。故，对学生进行劳动教育，是语文的教学任务之一，也是教育部提倡的“五育”并举的教育方针。

纵观小学语文教材，有很多文章都渗透了劳动教育的观念，形成劳动能力，以及培养劳动教育的精神与劳动教育的品质等。如《吃水不忘挖井人》、《中国美食》、《千人糕》、《手指》等等，这就要求我们语文老师能从语文教材中挖掘出相关资源，在语文教学中融入劳动教育，在语文运用中融合劳动实践，从而真正促进劳动教育在语文学科教学中的有机渗透。

笔者以教学部编版语文教材二年级下册《中国美食》一课为例，浅谈如何在小学语文教学中渗透劳动教育。

《中国美食》是一篇很有意思的选文，与其他课文篇幅不同，以介绍中国美食为主，配上美图，主要让学生了解中国的美食文化，很容易让学生产生想去品尝并亲自动手去制作的冲动，从而激发学生对中国美食的热爱和赞美之情。课文的难点是了解中国美食的烹调方法。面对如此可以与劳动教育相衔接紧密的课文，笔者认真研究教学过程，为下一步开展劳动教育做好充分准备，选取其中的片段教学设计如下：

师：老师想问问，你们做过菜吗？你知道这些美食是用什么方法制作的吗？

生读板书，边读边想这些美食的制作方法。（多媒体课件中出示相应的字，“煎、煮、蒸”“烧、烤、爆”）。

师：看看这些制作方法，你有没有不明白的地方？

得出结论：“爆”是指用大火快速将食物做熟。而“烧”和“炖”的区别在于“烧”的汤汁少，最后要收汁；“炖”则用旺火烧开，然后转成小火长时间的烧。

师：现在对这些制作方法都清楚了吧，下面咱们当一回小厨师，大家看看老师准备的食材以及制作了什么菜，又是怎么做的呢？（PPT出示教师制作的一道菜——清蒸鲈鱼，并分享制作的视频，让学生们看明白。）

……

师：今天的拓展小练习是和家人一起动手制作美食，边做边介绍食材与搭配，并说说用什么方法制作的。以剪辑视频或手抄报、写话等形式记录下来，传至班级群中供大家分享与欣赏，比一比谁制作的美食最诱人。

这里主要结合劳动教育，让学生们回家亲自动手劳动，并体验劳动的快乐，收获满足。其实，这项任务的设计是有一定的任务导向的，可以细分为如下的六个层面，分析如下：主体行为是制作美食，养成劳动的好习惯；达成的结果是制作美味的食物，体会劳动的收获与幸福；人际关系是与父母合作完成，减轻了劳

动的难度，也增加了与家人情感的交流；时空情境是在家中制作，增强了劳动的可行性；语言文字是介绍食材与搭配或自制小报、写话练习等等，注意劳动与其他语文能力的协同完成；育人导向则是既制作了美食，又可以分享到班级群中供人欣赏，从而体会劳动与创造的成就感。以下是节选一篇本班学生劳动后的写话分享片段：

自己煮西红柿蛋汤

202班 曹然

今天，符老师留给我们的家庭作业好奇怪呀，竟然是和家人一起动手制作美食，还让我们用多种方式记录下来呢！

我和奶奶、妈妈一起上阵。奶奶负责教我制作西红柿蛋汤，我们用的是煮的方法。妈妈负责拍视频上传到我们班级群中，与大家分享。

只见奶奶拿出两个鸡蛋，让我打，我一不小心把一个蛋打掉在地上，里面的黄全撒了。再来一个，这回成功了。奶奶又教我怎样清洗、切碎西红柿，然后把西红柿放入锅中，倒入清水，打开火煮了一会儿水就开了，这时放进打匀的鸡蛋，再放点盐、油，不一会儿鸡蛋就变了样，一盘黄黄的、红红的西红柿蛋汤就做好了，真漂亮！我还拿勺子尝了一口，好香啊！就这也被妈妈偷偷拍了下来。吃饭时，每个人都喝了我煮的汤，不一会儿就喝的光光。

今天的作业真有趣啊！

劳动素养的形成与发展离不开实践，学生的劳动感悟与情感都从体验中来。经由劳动实践体验，学生才能体会到劳动人民的艰辛，懂得尊重劳动者，珍惜劳动成果。

通过《中国美食》这一课的教学，笔者抓住了以下几点，有意识地渗透劳动

教育，让学生受到了劳动教育的熏陶与感染，帮助学生树立起正确的劳动观与劳动