生物大分子合成高分子.pptx

【课标要求】1.列举典型糖类物质，能说明单糖、二糖和多糖的区别与联系，能探究葡萄糖的化学性质，能描述淀粉、纤维素的典型性质。

2.辨识蛋白质结构中的肽键，能说明蛋白质的基本结构特点，能判断氨基酸的缩合产物、多肽的水解产物。分析说明氨基酸、蛋白质与人体健康的关系。

3.辨识核糖核酸、脱氧核糖核酸中的磷酯键，能基于氢键分析碱基的配对原理。能说明核糖核酸、脱氧核糖核酸对于生命遗传的意义。

4.对单体和高分子进行相互推断，能分析高分子的合成路线，能写出典型的加聚反应和缩聚反应的化学方程式。;5.举例说明塑料、合成橡胶、合成纤维的组成和结构特点，列举重要的合成高分子化合物，说明它们在材料领域中的应用。

6.参与营养健康、材料选择与使用、垃圾处理等社会性议题的讨论，并作出有科学依据的判断、评价和决策。;夯·必备知识 ;1.糖??的组成与分类;(3)分类;2.单糖——葡萄糖、果糖和戊糖;(2)葡萄糖的性质;(3)核糖与脱氧核糖

核糖与脱氧核糖分别是生物体的遗传物质核糖核酸(RNA)与脱氧核糖核酸(DNA)的重要组成部分，它们都是含有5个碳原子的单糖——戊糖。

核糖的结构简式：

_____________________________；

脱氧核糖的结构简式：

_____________________________。;3.二糖——蔗糖和麦芽糖;4.多糖——淀粉和纤维素;(2)不同点

①通式中n值不同。

②淀粉遇碘呈现特殊的______。;【诊断1】判断下列叙述的正误(正确的划“√”，错误的划“×”)。;(一)氨基酸的结构与性质

1.氨基酸的分子结构;2.常见的氨基酸;3.氨基酸的性质;—COOH;(二)蛋白质的组成与性质

1.蛋白质的组成

蛋白质是由多种氨基酸通过肽键等相互连接形成的一类生物大分子。主要含有C、H、O、N、S等元素组成，属于天然________化合物。;2.蛋白质的性质;3.酶;(三)核酸的结构与性质

1.核酸;2.核酸的组成;(3)核酸的结构;3.核酸的结构;4.核酸的生物功能;(4)DNA分子复制：亲代DNA分子的两条链解开后作为______模板，在酶的作用下，利用游离的核苷酸各自合成一段与母链互补的子链。最后形成两个与亲代DNA完全相同的子代DNA分子，使核酸携带的遗传信息通过DNA复制被精确地传递给下一代，并通过控制________的合成来影响生物体特定性状的发生和发育。;【诊断2】判断下列叙述的正误(正确的划“√”，错误的划“×”)。;三、合成高分子;2.合成方法;(2)缩合聚合(缩聚)反应

单体分子间通过__________生成高分子的反应，反应过程中伴有______________(如H2O、HX等)的生成。;(3)常见高分子化合物的单体和结构简式;3.高分子材料的分类与性质;【诊断3】判断下列叙述的正误(正确的划“√”，错误的划“×”)。;考点二合成有机高分子材料;考点一生物大分子的种类与性质;解析葡萄糖分子中H、O原子个数之比为2∶1，葡萄糖分子中不存在水分子，故A错误；葡萄糖与果糖的分子式相同、结构不同，互为同分异构体，故B正确；葡萄糖与麦芽糖官能团的数目不同，不互为同系物，同系物的官能团和官能团的数目均相同，故C错误；淀粉与纤维素分子式均可表示为(C6H10O5)n，但分子式中n不同，所以淀粉与纤维素不互为同分异构体，故D错误。;2.(2020·北京卷)淀粉在人体内的变化过程如图：;解析淀粉在加热、酸或淀粉酶作用下发生分解和水解时，将大分子的淀粉首先转化成为小分子的中间物质，这时的中间小分子物质，为糊精，故n＞m，A项错误；麦芽糖是两分子葡萄糖缩水形成的化合物，是二糖；B、C项正确；葡萄糖在人体内(血糖)被氧化成CO2、H2O，释放出的能量供给人体，D项正确。;糖类物质的常见转化方式;题组二氨基酸、蛋白质的结构与性质;解析肽键是羧基(—COOH)脱去羟基(—OH)、氨基(—NH2)脱去其中一个氢原子所形成的，蛋白质发生水解反应时，肽键中的C—N键断裂，即c处键发生断裂，故选C。;4.下列有关蛋白质的说法正确的是();解析①淀粉属于高分子化合物，氨基酸不属于高分子化合物，错误；②蛋白质是由氨基酸缩合而成的高分子化合物，都含有C、H、O、N，有的也含S，正确；③如甘氨酸和丙氨酸缩合形成的两种二肽互为同分异构体，但水解产物相同，错误；④两种氨基酸自身缩合可形成两种二肽，交叉缩合又可形成两种二肽，故最多能形成四种二肽，正确。;?蛋白质盐析和变性的比较;题组三核酸的结构与性质;解析核酸是由磷酸、环式核糖(或脱氧核糖)和碱基通过一定的方式结合而成的，故A错误；核酸水解的最终产物是磷酸、环式核糖(或脱氧核糖)和碱基，故B错误；核酸是高分子化合物，但核糖核苷酸不是高分子化合物，