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谈谈饮食养生谈谈饮食养生第1页一、中国饮食养生基础范围阴阳五行《黄帝内经·素问》：“养生则阴病，阴胜则阳病。阳胜则热，阴胜则寒。重寒则热，重热则寒。”天人合一天是能够与人发生感应关系存在；天是赋予人以吉凶祸福存在。谈谈饮食养生第2页二、各饮食养生流派道教养生：顺乎自然清静虚无儒家养生：强调饮食与心理卫生。孔子提出经过合理生活方式来延长寿命。释家养生：释家养生与身心自我控制节食素食与养生谈谈饮食养生第3页三、饮食养生理论不一样体质人饮食养生地域与饮食宜忌不一样年纪饮食养生一年四季饮食宜忌不一样口味与饮食养生谈谈饮食养生第4页大家口味千差万别，酸、甜、苦、辣、咸，各不相同。中医养生认为，为了健康，各种味道食物都应该均衡进食。谈谈饮食养生第5页甜甜：中医认为，甜入脾。食甜可补养气血，补充热量，解除疲劳，调胃解毒。但糖尿病、肥胖病、心血管等患者宜少食。谈谈饮食养生第6页何时吃甜食有利健康运动前人体在运动过程中，付出大量体能，而运动前又不宜饱餐，这时，适量吃些甜食可满足人体运动时所需一定量能量供给。谈谈饮食养生第7页过于疲劳与饥饿时这时体内热能失去过多，人体虚弱，吃些甜食，其中糖可比普通食物更加快地被血液吸收，快速补充体能。谈谈饮食养生第8页头晕恶心时这时饮糖分高水，可提升血糖增强抗病能力。谈谈饮食养生第9页糖尿病低血糖时因为过分控制糖分摄取而出现低血糖造成休克症状时，饮糖水或其它甜性饮料，可使患者度过危机。谈谈饮食养生第10页呕吐或腹泻时这时病人肠胃功效紊乱，有脱水症状，如喝一些盐糖水，有利于肠胃功效恢复。谈谈饮食养生第11页何时吃甜食不利健康有些时候吃甜食对身体不利。如饱餐以后吃甜食最易使体重增加，且过多糖会刺激胰岛素分泌，易诱发糖尿病。睡前、饭前，将甜食看成每日常规食品，都可造成牙病、食欲下降和发胖。谈谈饮食养生第12页老年人以蜜代糖好处多人到老年，胃肠消化功效下降，假如吃糖过多，易产生腹部胀气而妨碍营养物质吸收，还轻易诱发糖尿病、高血压、高血脂等。对于一些想吃点甜味老人．不妨以蜂蜜代替糖，并可将蜂蜜作为日常保健食品。谈谈饮食养生第13页两款简易红糖食疗法小米红枣粥：煮小米粥时，放十几枚红枣。待粥煮烂，吃时候，加入红糖。古人认为小米熬粥，上面浮油可养阴益肾，红枣、红糖补血生血，适合面色萎黄、健忘多梦年老体弱者服用。红糖枣茶：红枣加水煮烂，放入红糖，兑入少许红茶(或绿茶)后频频服用。常喝此茶，有补益气血、健脾和胃作用，尤其适合中老年人服用。谈谈饮食养生第14页酸酸：中医讲“酸生肝”。酸味食物有增强消化功效和保护肝脏作用，常吃不但能够助消化，杀灭胃肠道内病菌，还有防感冒、降血压、软化血管之功效。以酸味为主西红柿、山楂、橙子，均富含维生素C，可防癌、抗衰老，防治动脉硬化。谈谈饮食养生第15页吃橘子可预防冠心病和动脉硬化日本研究人员对６０００多人进行调查后发觉，吃橘子人患冠心病、高血压、糖尿病、痛风比率比较低。他们还发觉，橘子等柑橘类水果皮中所含橙皮油素，含有抑制肝脏、食道、大肠及皮肤发生癌症效果。日本中医食疗研究会教授认为，橘子富含维生素Ｃ与柠檬酸，前者含有美容作用，后者则含有消除疲劳作用。假如把橘子内侧薄皮一起吃下去，除维生素Ｃ外，还可摄取膳食纤维——果胶，它能够促进通便，而且能够降低胆固醇。另外，橘皮疳能够加强毛细血管硬度，降血压，扩张心脏冠状动脉，所以能够说，橘子是预防冠心病和动脉硬化食品。谈谈饮食养生第16页苦苦：古有良药苦口之说。中医认为“苦生心”，“苦味入心”。苦味含有除湿和利尿作用。如苦瓜，常吃能治疗水肿病谈谈饮食养生第17页吃苦药配甜食药效尽失医师开是苦药，就必须苦口咽下去。为何呢？一药化学成份比较复杂，糖尤其是红糖含有较多铁、钙等元素和杂质，一旦中药中蛋白质和鞣质等成份与之相合，就会起化学反应，使药液中一些有效成份凝固变性，继而混浊、沉淀。这不但影响药效，而且危害健康。二有些药必须利用苦味来刺激消化腺分泌，才能发挥出疗效。若加糖，则失去了这种作用，也达不到治疗效果。三糖能够干扰微量元素和维生素吸收，抑制一些退热药药效，降解一些药品有效成份，如马钱子极苦，加糖就会降低药效。谈谈饮食养生第18页凉拌苦瓜配料:苦瓜500克，熟植物油9克，酱油10克,豆瓣酱20克，精盐2克，辣椒丝5克，蒜泥5克。营养价值:苦瓜，为葫芦科植物苦瓜果实，全国各地都有栽培，又名锦荔子，癞葡萄，癞瓜，是药食两用食疗佳品。谈谈饮食养生第19页辣辣：中医认为，辣入肺。有发汗、理气之功效。大家常吃葱、蒜、姜、辣椒、胡椒，均是以辣为主食物，这些食物中所含“辣素”既能保护血管、又可调理气血、疏通经络。经常食用，可预防风寒感冒。但患有痔疮便秘、神经衰弱