中职礼貌礼节教案礼貌礼节〈第三章〉旅游服务1E.docVIP

第 PAGE 3 页 共 NUMPAGES 3 页 礼貌礼节 6-1 学 科 礼貌礼节 授课教师 执教班级 授课日期 年 月 日 课 题 第三章 旅游服务主要岗位的礼貌礼节 第一节 大厅服务的礼貌礼节 教学 目 标 知识 了解旅游服务行业各岗位服务礼仪的要求和方法，掌握岗位礼仪的基本操作技能 能力 能熟练的运用旅游服务各岗位服务礼仪，展现旅游服务人员良好的礼仪形象 情感 情感熏陶，培养学生爱岗敬业的精神，进一步增强学生的礼仪修养 教学重点 对大厅各个服务岗位礼貌礼节要求的理解与相关服务技能方法的掌握 教学难点 在各岗位上展示礼貌礼节的主动性 教学方法 图示法、归纳法、列表法 教学课时 教学用具 课件、相关小卡片 教学过程 教师活动 学生活动与教学意图 【课题导入】 〈观看视频〉 下列短片中的服务人员所处的场景是在哪里？你能猜猜她是做什么岗位的吗？ 影 音 影 音 资 料 （机场代表工作相关资料） 短片中所看到的服务人员是作为酒店代表在机场提供相关服务的，虽然与之前所了解的几个大厅服务岗位工作的地点不同，但同样也隶属于酒店大厅；即使是在酒店外的环境进行工作，作为最初与最后接触客人的服务人员，这一岗位服务工作中的礼貌礼节同样影响着客人对酒店的印象。 以影音短片引入新课内容 【新授】 第三章 旅游服务主要岗位的礼貌礼节 第一节 大厅服务的礼貌礼节 七、驻机场代表（饭店代表） （一）主要职责 负责专门在机场提供店外接送服务 （二）具体内容 服饰鲜明、整洁、挺括，手持独具特色、有酒店店徽的欢迎牌，恭候客人的光临。 客人抵达时，要主动热情地迎上前去，并作自我介绍。 礼貌地引领客人到车上就座，点清行李放好后，轻关车门，目送客人到饭店。 送客的礼貌礼节基本上与接客相同，主要是了解客人离店情况。 （三）注意要点 主动帮助客人提携行李，如果客人要自领行李，应尊重客人意愿； 〈观看视频〉播放一段有关机场代表的案例 影 音 影 音 资 料 〈讨 论〉1、案例中的机场代表表现是否令人满意？ 2、请逐一分析点评案例中机场代表的礼貌礼节服务。 3、由此总结出，一名优秀的驻机场代表应俱备哪些条件？ （仪容仪表仪态、语言语音语速、专业素质、文化内涵……） 【课堂活动】 〈列表归纳〉将驻机场代表这一岗位的礼貌礼节服务知识要点增补到表格中。 服务岗位 主要职责 具体内容 注意要点 …… …… …… …… …… 驻机场代表 …… …… …… 〈情景模拟〉综合复习对前面所学四个岗位礼貌礼节服务知识点的掌握。 A、活动方式 分组设置具体场景并进行角色扮演模拟，复习巩固知识点。 B、 要 求 1、场景及角色设置要合理，角色设置至少包含有酒店大厅三个岗位的礼貌礼节服务； 2、情景内容要包含所学知识点，能体现出个岗位人员的礼貌礼节服务； 3、参与角色扮演者要严肃认真，符合人物实际； 4、观看者要认真细致，尊重表演者。 C、活动步骤 1、各组根据自己课后准备的内容分别进行不同岗位角色的场景模拟； 2、情景模拟后，学生自由发言进行点评小结； 3、教师点评总结。 通过课件展示板书内容 通过分析案例对学生的思考与表述能力进行锻炼 结合实际生活进行阐述讲解 通过表格梳理知识点 通过情景模拟练习将第一节的知识点整合运用到实际当中，将内容全部综合进行复习巩固 【小结】。 1．点评并强调自学列表的内容及要点； 2．讨论、归纳本节课所学的内容 …… …… …… 大厅服务的礼貌礼节 …… …… 七、驻机场代表 再次明确本节课程的重要知识要点。 【作业】一、P 59—— 4 二、继续完成自学内容的列表，并预习其他服务岗位礼节礼貌的内容。 板书设计 自我评价