中职礼貌礼节教案礼貌礼节〈第三章〉旅游服务7A.docVIP

第 PAGE 3 页 共 NUMPAGES 3 页 礼貌礼节 6-1 学 科 礼貌礼节 授课教师 执教班级 授课日期 年 月 日 课 题 第三章 旅游服务主要岗位的礼貌礼节 第七节 康乐服务的礼貌礼节 教学 目 标 知识 了解旅游服务行业各岗位服务礼仪的要求和方法，掌握岗位礼仪的基本操作技能 能力 能熟练的运用旅游服务各岗位服务礼仪，展现旅游服务人员良好的礼仪形象 情感 情感熏陶，培养学生爱岗敬业的精神，进一步增强学生的礼仪修养 教学重点 对康乐部各个服务岗位礼貌礼节要求的理解与相关服务技能方法的掌握 教学难点 在各岗位上展示礼貌礼节的主动性 教学方法 整合法、情景模拟法、引例法 教学课时 教学用具 课件、相关小卡片 教学过程 教师活动 学生活动与教学意图 【课题导入】 ▲ 相关案例：《泳池边的作为》（——选自《饭店服务教学案例》） 旅游外事职业学校的学生张岩分配到中纺宾馆实习，实习开始被分配到康乐部泳馆工作，负责泳馆的清洁卫生、桑拿浴的温度调节等。 小张心里有想法，…… …… 一天，一位先生在深水池游泳，不小心把水镜掉到深水瓷里。因为当时水不很清了，客人找了半天也没找到，客人很着急。客人实在没办法了，忽然看到实习生服务员就马上去求援，…… …… 客人拿着失而复得的水镜，非常感激，连声道谢。当张岩看到那位客人高高兴兴地又去游泳了，心里也十分高兴，想不到自己平时锻炼的泳技在实习中派上用场了，为客人解决了难题，看来，…… …… 从此后，张岩在泳馆里…… ……被客人称为“热心的小伙子”。 [评析] 案例中实习生张岩在实习实践中悟出了以上道理，是思想成熟的表现，并以自己热心为客人服务的行动，证明了在任何服务岗位都能有所作为。只要是服务岗位，无论在哪个部门，都需要员工有娴熟的技巧。尤其是酒店岗位有流动性大的特点，就更需要服务员要多专多能，方能是适应酒店日益广阔的服务领域的需要。 随着客人要求的不断变化发展，酒店的服务功能也日益齐全。尤其当今高速发展社会中，人们对健身娱乐的需求日益强烈，所以酒店中健身娱乐服务也越来越重要，酒店康乐中心通常设有用泳池、保龄球厅、健身房等服务项目，这些为宾客直接服务的部门，均要求提供高标准的礼貌服务。 通过案例讨论引出新课内容 【新授】 第三章 旅游服务主要岗位的礼貌礼节 第七节 康乐服务的礼貌礼节 一、游泳池服务员 （一）主要职责 负责游泳池内客人的接待工作 （二）具体服务 端庄站立在服务台旁，恭候客人的到来。 礼貌地递送衣柜钥匙和毛巾，引领客人到更衣室，并提醒客人妥善保管好自己的衣物。 加强巡视，时刻注意游泳者的动态；并热情的为客人提供饮料。 客人离开时，主动收回衣柜钥匙，并礼貌的提醒客人衣物有否遗忘。 送客到门口，向客人表示谢意，欢迎再次光临。 （三）注意要点 巡视时要特别注意老人和小孩，以免发生事故，这是对客人最大、最重要的尊重； 为客人提供塑料软包装的饮料，不得使用玻璃瓶装饮料，以确保客人的安全。 三、健身房服务员 （一）主要职责 负责健身房客人健身锻炼的各项服务工作 （二）具体服务 笑脸迎客，礼貌问候。 主动热情介绍各项设备的性能、操作方法及球类的打法。 当客人在操作活动时，应思想集中地注意客人的安全，随时准备健身保护，以防意外。 客人健身完毕，要礼貌送客。 （三）注意要点 当客人要健身，并要求知道时，应立即示范，热情讲解。 【归纳强化】 学生交流比较上述康乐部三个岗位的主要服务要点。 通过课件展示板书内容 将课本内容进行整合提炼，概括总结要点 培养学生分析归纳知识要点的能力 【小结】。 讨论、归纳本节课所学的内容 健身房服务员 健身房服务员 康乐服务 的礼貌礼节 保龄球服务员 游泳池服务员 …… …… 再次明确本节课程的重要知识要点 【作业】 结合本堂课所学，预习康乐部其他岗位服务的礼貌礼节。 板书设计 自我评价