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PAGE \* MERGE 1 - 基于工程教育专业认证理念的食品科学与工程专业建设探究 基于工程教育专业认证理念的食品科学与工程专业建设探究 9324〔2021〕22-0089-03 我国本科教育规模逐年扩大，近十年一般本科高校增长率达73.9%，占据我国高等教育的“半壁江山〞。目前，全国一般本科在校生规模突破了1613万，一般本科毕业生规模突破了374万。其中，一般高校工科专业招生数、在校生数、毕业生数稳居世界首位，比俄罗斯、美国等国家高出3—5倍，我国已成为工程教育第一大国。我国工程教育覆盖了超过90%的本科院校，工科专业布点数超过全部本科专业点数的1/3[1]。 一、工程教育专业认证的目的和意义 工程教育在我国高等教育体系中是不行分割的部分，是我国工业化进程的有力支撑。工程教育专业认证作为高等教育认证的重要组成部分，属于专业认证[2]，是指专业认证机构针对高等教育机构开设的工程类专业教育实施的特地性认证，其核心是要确保工科专业培育的毕业生能够到达相关行业认可的质量标准要求，是一种以培育目标和毕业出口要求为导向的合格性评价，是对工程教育是否到达所规定的最低标准所进行的检查，并非选优评估，其认证结果是二元的，即通过和不通过。 开展工程教育专业认证是工程教育改革的内在进展要求和必定趋势，更是地方新建本科院校提升工程人才培育质量的保证与促进工科专业建设的契机。以认证促建设，以认证促改革，以认证促进展，使其成为高质量、高水平工程技术人才培育的标志。另外，伴随着经济全球化、国际化，工程教育质量还必需得到国际间的互认，从而提升工程教育的国际竞争力。 二、国内外高校工程教育认证的进展进程 20世纪90年月，工程教育要“回来工程〞的理念就在国外知名高校被提出，标志着进入了工程教育“回来工程〞的新时代。2021年11月，由我国工程院教育委员会向国务院提出了“关于大力推动我国注册工程师制度与国际接轨的报告〞[1];2021年5月，我国成立了全国工程师制度改革协调小组，启动实施工程师制度改革和工程教育认证工作，并于2021年开始进行工程教育认证工作。经过12年的进展历程，目前我国已初步建立了与国际实质等效的工程教育认证体系[3]。到目前为止，已对近400个专业点进行了认证。2021年6月我国实施了“卓越工程师教育培育打算〞[4]，真正开始工程教育回来工程，有近200所高校约3万名学生参加，首批本科生于2021年6月毕业。“卓越打算〞与工程教育认证的核心目标都是提高工程人才培育质量。《华盛顿协议》是国际高等工程教育认证的权威和标准[5]。我国于2021年6月19日在国际工程联盟大会后正式加入《华盛顿协议》[6]。 三、工程教育专业认证理念下的食品科学与工程专业进展中存在的问题 我国是食品工业大国，食品工业是关系国计民生的生命工业，是国民经济不行或缺的支柱产业，是保障民生的基础产业。食品科学与工程专业是一个集理、工、农等学科的相关学问为一体，综合应用性极强的专业[7]，该专业为具有明显的区域与行业特色的工科专业，其建设与行业、区域进展直接相关。近年来，部分高校，尤其是一些地方性新建本科院校，随着招生规模的不断扩大，人才培育质量另人堪忧，工程教育改革成为必定面临的问题。 1.缺乏工程教育创新理念的专业培育标准。专业培育标准与培育目标协调，工程教育理科化、科学范式化倾向较严峻，对工程教育创新理念探究不够，专业培育标准不能很好地支撑培育目标的实现。 2.未建立真正能实现培育目标的课程体系。部分课程的教学内容与实践相脱节，不适应与我国产业结构的调整，近年来都没有系统性地进行改革和更新，与培育目标的实现存在肯定的差距。 3.教師工程实践阅历缺乏。部分教师，尤其是新引进的高层次人才对于工程实践阅历缺乏，专业与企业的结合仅限于外表，不够深入，影响了人才培育质量的提升。 4.教学组织形式和教学方法陈旧。多年来，部分院校教学组织形式和教学方法沿袭不变，不能有机地与培育目标需要相结合。沿用传统的教学组织形式，如课堂教学、实践教学、企业实习、毕业设计〔或毕业论文〕，甚至有些学校把企业实习取消或仅流于形式。 5.创新与创业教育有待加强。一些高校对于学生创新能力培育不够重视。据统计，近年来国内大学毕业生自主创业的比例仅为1%左右[4]。 因此，新形式下探究并构建一个科学、完善的专业建设模式，对于促进人才培育、优化专业结构、突出专业特色具有重要意义。 四、以工程教育专业认证为契机加强专业建设 1.广泛开展调研，更新理念，大力开展工程教育改革。随着社会、经济、科技的进展以及食品工程技术人才需求不断改变的形势下，食品科学与工程专业要办出水平、办出特色，必需推陈出新，广泛开展调研，引入新的教育教学理念、教育技术和教育质量保障手段，向国内知名高校看齐。以工程教育专业认证为导