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福州大学研究生 《知识产权》课程报告 姓 名: 学 号: 学 院: 化学学院 专 业: 制药工程 年 级: 20XX级 20XX年 10月 17 日 海参属于棘皮动物门海参纲,其生存已有5000万年之久。我国自古就有吃 海参食 补的传统,《食物本草》(公元1550年)中记载海参味咸,性温补,入肾 经,生百脉血,补肾,益精,壮阳疗痿,除劳祛痰,滋阴利水,补正软坚,通 肠润燥。《五杂俎》(公元1616年)中记载海参辽东之滨有之,其性温补足敌人 参故名海参。 海参多糖是海参体壁的一类重要成分,其含量可占干参总有机物的6%以上。 海参体壁多糖主要有两种:一种为海参糖胺聚糖或黏多糖(holothuria glycosaminoglycan, HG),是由D-N-乙酰氨基半乳糖、D-葡萄糖醛酸和L岩藻 糖组成的分支杂多糖,其相对分子质量在40000—50000;另一种为海参岩藻多 糖(holothurian fucan, HF),是由L岩藻糖构成的直链匀多糖,相对分子质量 在80000—100000o两者的组成糖基虽不同,但它们糖链上都有局部羟基发生硫 酸酯化并且硫酸酯基占多糖含量均在32%左右。此外,有人从叶瓜参中别离获得 硫酸低聚糖,其组成糖基与上述海参多糖HG或HF迥异。值得注意的是,该寡糖 不管从组成糖基及其构型还是从各糖昔键连接方式看,皆类似海参皂昔的寡糖 链。HG和HF的结构特殊,都为海参所特有OCHX)HNHCOCH, 链。HG和HF的结构特殊, 都为海参所特有O CHX)H NHCOCH, CHXJH 0 ■ MCOCHj CWdUi财狠 糖胺聚糖的结构 d-()-岩藻糖的结构 1, 2, 3, 4-四-o-苯甲酰基-1-毗喃岩藻糖 海参味美可口,营养丰富,具有较高的食疗价值,在我国一向被视为佐膳珍 品。由于食用方法不对,海参的药用价值并没有得到广泛利用。现代药理研究表 明:海参体壁真皮结缔组织、体腔、内腺管及内脏均含有海参多糖,海参多糖主 要为海参糖胺聚糖或粘多糖(Holothurian Glycosaminoglycan, HG)其在组 织中的含量之高和多糖的硫酸化程度之大在动物类中极为罕见,与传统中药补胶 阿胶、鹿角胶、龟板胶和鳖甲胶中的总硫酸多糖含量仅占0.2%相比,海参高达 6%。其药理作用综述如下。 1、 抗凝血、抗血栓 HG具有抗血栓的作用,在体外有明显的抑制血小板解聚作用,由于它使血 小板聚集体不能通过脏器和组织中的毛细血管而被扣下出现血小板减少。药理研 究说明,家兔注射HG后,血循环中血小板数量明显减少,而血小板数量减少是 由于HG聚集性增高,导致血小板聚集体增多所致。由于血小板的粘附聚集在早 期凝血过程中的重要作用,所以血循环中血小板数量的大量消耗造成动物早期凝 血功能异常。主要是影响血液凝结的内在通路,粘多糖在抗血栓的作用是依靠加 速血纤维蛋白酶的活力,以防止单位血纤维蛋白的聚合,并改变血纤维蛋白的构 筑。HG对血小板的凝集作用并不引起血小板的活化和代谢,也不发生形态上的 变化和功能,从而到达抗凝血和抗血栓的目的。 2、 抗肿瘤作用 刺海参中的HG能显著提高机体的免疫力,抑制癌细胞的生长,HG对抗多种 实验动物肿瘤的生长,对MA-737乳腺癌和T795肺癌生长抑制率分别高达79% 和60%以上,同时还能抑制M737乳腺癌的人工肺转移和Lewis肺自然转移这种 粘多糖可促进骨髓造血机制,增加癌瘤细胞的血流量,提高药物在癌瘤组织中的 浓度;海参所含丰富的海参素和微量元素等具有很好的防癌作用。 3、 调节免疫功能 HG能使人的白细胞悬浮物中的E花环数量增加,EAC花环和Sndg的表达, 因此推知它有增强细胞免疫作用。HG也能提高机体的细胞免疫功能,促进淋巴 细胞增值,增加脾、胸腺指数,增强细胞免疫,具有较强免疫活性。可改善使用 药物引起的机体免疫功能低下。 4、 降血脂、预防动脉粥样硬化,冠心病的发生 研究HG时发现:给已服了胆留醇的小鼠喂了粘多糖1%的胆笛醇会显著的增 加等离子总胆带醇和LDL-胆缶醇,当已服了粘多糖果后,总胆笛醇和LDL-胆雷 醇的小鼠又服了粘多糖后,总胆爸醇和LDL-胆笛醇会增加。HG在防止动脉粥样 硬化疾病方面有着广阔的开展前景。 5、 预防病原菌感染作用 可抑制多种霉素和粘蛋白,使致癌性真菌、黄曲霉素被抑制、阻断致癌活性, 其高钙含量对防癌有成效,可阻断癌细胞繁殖周期,提高机体免疫力。 6、 延缓衰老、增强记忆力作用 氧自由基的增多是导致机体衰老有主要原因,而超氧物歧化酶(SOD)通过 去除氧自由基起到了延缓衰老的作用。药理研究说明花刺能 (Stichopus ranegates Semper)提取物能显著提高小鼠红细胞SOD活性,具 有延缓衰老的作用。 综上所述,海参
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