大肠直肠癌术后饮食.PDFVIP

大腸直腸癌術後飲食 給予大腸直腸癌患者營養支持的介入，預防或改善營養不良，增強患者的體 力以應付癌症治療，協助改善癌症治療造成的副作用 。 適用對象 接受手術或放射線治療/化學治療的大腸直腸癌患者 飲食原則 腸道手術後，經醫師評估後，可以開始先喝水 。 (1)清流質飲食（1-2天）：完全無渣，僅提供水份及些許糖類，無法提供 足夠營養，如米湯、過濾無渣果汁、運動飲料、無油肉湯、無油魚湯等 。 (2)低渣全流質飲食（ 1-2天）：將稀飯、魚（或肉、豆腐、蛋） 、少量低渣 蔬菜煮熟後調味，經果汁機攪打成流體狀，易消化且只含少量纖維。 (3)低渣半流質飲食（ 1-2週）：將稀飯（或麵） 、魚（或肉、豆腐、蛋）、 少量低渣蔬菜煮成鹹粥狀，調味後即可食用，少量多餐，緩慢進食。 (4)低渣軟質飲食（6-8週） ： 種類 食物舉例 全穀根莖類 精製的穀類及其製品，如：白飯、白粥、白麵條、白麵包… 豆魚肉蛋類 蒸蛋、蛋花湯、去皮魚類 加工精製的豆製品，如：豆漿、豆腐、豆花等 去皮、筋的嫩肉，如：絞碎、剁碎、煮爛的瘦肉 蔬菜類 各種過濾的蔬菜汁、嫩的菜葉、去皮去子的瓜類，如：胡瓜、 絲瓜、冬瓜、大黃瓜 水果類 各種過濾果汁、纖維量少且去皮、去子的水果，如：木瓜、 哈密瓜、香瓜、葡萄、香蕉等 本單僅供參考，實際治療以營養師建議為主 1 術後為能盡早恢復，接受化學或放射治療者，應選擇高熱量高蛋白飲食，每 公斤體重至少需要1.5公克蛋白質，以及35大卡熱量，可避免體重減輕、組織 耗損或惡病質的發生 。 (1)以均衡飲食為基礎，依各人食慾、體能狀況每2-3小時進食一次，除了 一天三餐以外，增加2-3次的點心，可以準備體積小但熱量及蛋白質高 的食物，隨時補充。 (2)攝取高生理價值的蛋白質，如肉、魚、蛋、黃豆製品，必須佔每日蛋白 質總量的一半以上，每餐至少2兩肉類，每天再額外補充1-2次魚湯或 雞湯 。 有腸造口的病人，飲食應特別注意 (1)術後 1-3週需執行低渣飲食，逐漸進展至普通飲食 。 (2)避免食用容易產生脹氣的食物，如豆子、洋蔥、青椒、韭菜、蘆筍 、 高麗菜 、花菜。 (3)避免攝取易產生不良氣味的食物，如魚類、蛋、蘆筍、大蒜、 洋蔥、 大頭菜、起士等；蔓越莓汁及優酪乳則可減少臭味。 (4)避免粗糙纖維食物，如全穀類、豆類、芹菜、菜梗、牛蒡等 。 (5) 多攝取富含水溶性纖維的食物，如燕麥、蘋果、奇異果等。 (6)補充足夠水分。  大腸直腸癌治療可能出現的副作用 腹瀉 (1)給予適當水分及電解質的補充，如蔬菜湯、新鮮果汁、運動飲料等 。避免 產氣、粗糙、太油膩及纖維含量高的食物 。 (2)避免食用牛乳及乳製品 。 (3)少量多餐，選擇嫩肉、精緻穀類、過濾的果汁、蔬菜汁或低纖維的蔬果等， 以減少糞便體積 。 (4)嚴重腹瀉時可採清流飲食，如：米湯、過濾果汁、無油肉湯等 。 腹脹 (1)避免食用產氣、纖維多的食物，如豆類、洋蔥、青椒、高麗菜: 、地瓜、 牛奶等。 (2)少吃油炸、油煎等高脂食物 。 (3)正餐中不要喝太多湯汁及飲料 。 (4)進餐時勿講話以免吸入過多空氣 。 (5) 穿寬鬆的衣服，若覺得不適可輕微運動或散步來減輕腹脹感。 本單僅供參考，實際治療以營養師建議為主 2 避免選擇下列食物 種類 食物舉例 容易產氣的食 高麗菜、白花菜、青花菜、韭菜、青椒、洋蔥、蘆筍、黃豆、 物