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前瞻产业研究院 中国互联网餐饮行业运营模式与发展前景 前瞻产业研究院 / PREFACE 前言 本报告所定义的互联网餐饮行业，是从互联网企业开展餐饮业务的角度来 开展分析，而不是传统餐饮企业向互联网转型。 互联网餐饮分为餐饮团购、在线外卖、私厨分享三个细分市场，其中餐饮 团购市场发展已步入成熟阶段，在线外卖为当前最主要的互联网餐饮发展形 态，私厨分享则为互联网餐饮必威体育精装版出现的一个业态形式，当前发展势头正猛。 前瞻产业研究院 / CONTENTS 目录 互联网餐饮行业发展现状与运营模式 互联网餐饮行业用户市场特征的分析 互联网餐饮平台典型案例 互联网餐饮行业发展前景预测 前瞻产业研究院 / 互联网餐饮行业发展现状与运营模式 前瞻产业研究院 / 餐饮团购市场发展规模 2011-2014年我国餐饮团购成交额逐年递增，且年增长率均在90%以上。其中2014年，我 国餐饮团购成交额为441.7亿元，同比增长135.20%，餐饮团购占据近六成的团购的市场份额 （59.1%），为各团购品类中的龙头板块。从细分品类来看，火锅烧烤、地方菜、自助餐依然 是餐饮团购的支柱产品。 2015上半年，餐饮团购成交额为483.4亿元，较上年同期增长190.20%。餐饮团购占团购市场 的份额为62.83%。 2015上半年我国团购品类构成（单位：%） 休闲娱乐 16.73% 商品及其他 2.30% 餐饮美食 生活服务 62.83% 9.15% 酒店旅游 8.99% 资料来源：前瞻产业研究院整理 前瞻产业研究院 / 在线外卖市场现状与运营模式 2015上半年，我国在线外卖市场订单规模呈现高速增长。二季度实现订单350万单，环比增长 98.86%。 2014-2015年中国在线外卖市场订单规模（单位：百万单，%） 400 160% 140.51% 350 350 120% 300 98.86% 250
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