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如何提高中职学生竞赛备赛积极性 　　技能竞赛是中职学校及学生发展的关键渠道，在国家的大力扶持下，职业教育重竞赛已经成为职业发展热潮。而学生重视竞赛却害怕竞赛，因为在备赛过程中由于训练项目单一枯燥，造成学生在训练一段时间后就会进入瓶颈期，积极性严重下降。笔者作为多年竞赛队教练，以酒店服务技能竞赛中餐宴会摆台项目为例，分析如何更好地提高中职学生竞赛备赛的积极性。 　　一、概述 　　普通高中有高考，职业高中有大赛。相对于普通高中学生可以通过参加高考检测三年的学习成果来说，技能竞赛便是中职学生的高考，是他们检验自身对专业技能掌握情况和展现自我的重要平台。2015年刘延东副总理在全国职业院校技能大赛闭幕式上发表讲话并强调，要深入贯彻党中央、国务院决策部署，凝心聚力、奋发有为，努力建设中国特色、世界水平的现代职业教育，为促进经济转型升级和民族改善提供有力的人才支撑。技能竞赛的举办便是在不断地筛选和提供高技能型人才。为响应国家号召，从国家到省市都在开展不同层次的技能竞赛，且为了鼓励职校学生参加各项赛事，不同省市均颁发不同的奖励政策。以广东省中等职业学校技能大赛为例，其中的酒店服务大项的省赛一等奖选手就能直接保送大专院校，许多中职学生为了能够圆大学梦都非常重视技能竞赛。而就目前中职学生的整体素质而言，能够通过层层考验和训练，最终踏上竞赛场的学生需要竞赛指导老师进行长时间的引导、鼓励、训练、指导，甚至是强制性把控。指导老师在技能竞赛备赛工作中非常辛苦，不仅要从技术上指导，更要从心理上辅导。许多职业中学的老师除了不想做班主任之外，第二不想做的工作就是竞赛指导。下面，笔者从自身经验出发谈谈如何激发学生备赛积极性这一问题，从而能够在竞赛指导中取得更好地成绩。 　　二、学生训练积极性下降原因分析――以中餐宴会摆台项目为例 　　1.客观原因分析 　　（1）竞赛项目理论内容覆盖面广、题量大、中英文结合。以中餐宴会摆台项目为例，2016年的国赛题库共有专业英文题80题，皆为英文情景应答题；中文理论题共245题，其中客观题175题，简答应变题70题。而学生在开赛之前一个月才能拿到官网发布的准确题库。对于中职学生来讲，他们的学习基础本身就弱，每年的技能竞赛理论部分的准备对他们来说是更难的一部分，在时间紧、内容多、基础差的情况下，学生非常容易陷入烦躁状态，而这种状态会导致他们放弃训练，丧失训练积极性。 　　样题A.中餐宴会摆台与服务分赛项专业知识口试样题――专业理论部分 　　（1）客观题（以填空或判断形式出现） 　　餐厅服务员要掌握接待服务的“八字服务基本要求”，即主动、热情、耐心、周到。 　　蜜汁是把经过炸的食物原料放入炒制过的糖内均匀沾裹，并使之能拉出细丝的烹调方法。（×）（“蜜汁”应为“拔丝”） 　　（2）简答题 　　宴会预订业务的程序是什么？ 　　答：①做好预订前的准备工作；②做好宴会预订受理工作；③填写宴会预订单、处理预订资料；④编制宴会预算；⑤签发宴会预订确认书。 　　（3）应变题 　　上菜时发现桌面不够摆放怎么办？ 　　答：①整理台面，留出空间；②撤掉空盘；③征得客人同意后合并同类菜或帮助分派；④将剩的不多的菜换小盘；⑤切忌菜盘重叠摆放。 　　样题B.中餐宴会摆台与服务分赛项专业知识口试样题――英语口试部分 　　情境应答 　　Q：What will you do when the guest tells you that there’s something wrong with the bill？ 　　A：I will check it with the guest carefully. If there is a mistake， I should make an apology to the guest and then bring the bill back to the cashier’s desk to correct it. 　　（2）?赛项目实操内容单一、技能点多、扣分点细。中餐宴会摆台项目竞赛内容与比重以及实操内容评分标准见表1、表2： 　　中餐宴会摆台项目要求选手在18分钟内完成整套动作，学生每天的训练就是不断地重复着单一的内容，虽单一却又有非常多的技巧点需要注意，对于选手来讲比赛时不仅要注意台面的准确、干净、整洁，同时还要注意形体的恰当、姿态的优美和岗位的气质。当每个小项结合在一起的时候往往会让学生在训练时有点力不从心，因为他们在短时间的训练中无法做到顾全方方面面，因而会导致备赛质量见效慢，从而让学生的自信心受挫，备赛积极性不高。 　　（3）备赛时间长。每年技能竞赛需要从市赛开始选拔进省赛的选手，再争取能进入到国赛。由于职业学校学生整体素质有待提高，因此各职业院校为了能够取得好成绩，