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孕早期人群膳食设计 姓名：郭燕龙 班级：091烹饪与营养教育专业 学号：2304090103 摘要：怀孕早期是喜悦和不适并存的3个月。紧跟着早孕试纸上的“两道杠”，也来了。也许，你丈夫还曾小心翼翼地暗示过，你近来有些喜怒无常。其实，和等导致的怀孕早期自然流产只是小概率事件。、健康饮食和适当儿的发育越好，怀孕初期也有属于它的饮食原则运动才是你的护身法宝。怀孕初期的准妈妈们吃什么好呢?是鸡鸭鱼肉还是鲍参鱼翅呢?医师介绍，对于怀孕初期的来说，并不是越高价的营养品对胎儿的发育越好，怀孕初期也有属于它的饮食原则怀孕最初的表现就是月经停止。早孕反应一般是从6周开始的,部分可能会出现恶心,呕吐,食欲不振,尿频等等症状.12周慢慢消失.但不是每个人都会出现症状的。因此，当怀疑自己是否怀孕的同时，应进行早孕检查明确诊断。另外，怀孕期间一定要注意休息，保持乐观情绪，特别是定期孕检，这都有利生个健康聪明的宝宝。 怀孕初期首先要保证蛋白质的摄入，应选择富含易消化吸收的优质蛋白质的食物，如肉类、乳类、蛋类、鱼类及豆制品等。 　　其次，确保矿物质和维生素的摄入。选择各种富含锌、钙、铜、维生素A、维生素B、维生素C和叶酸等营养素的食物，如肉类、动物肝肾、芝麻、奶类和豆类等。 　　最后，要注意碳水化合物、脂肪的适当摄入。为孕期提供能量的碳水化合物主要来源于红薯、土豆、山药、蔗糖和米等，孕妇每天应摄入150克以上的碳水化合物。脂肪主要来源于动物油和食用油，食用油中的香油、豆油和花生油等是能量的主要提供者，能满足母体和胎儿对脂肪酸的需要，植物油是烹调的理想用油。 　　怀孕初期不要喝太多的水，多吃些苹果和香蕉，小西红柿(圣女果)。 肉类，选牛羊肉来吃，安全宝宝吃了身体也强健。主食，要多吃粗粮杂粮，那样宝宝也会营养全面不挑食，类如，玉米，地瓜，和小米。 　　蔬菜就要选当季的蔬菜，不要什么贵吃什么农药也多啊!海带和紫菜也要和虾皮做汤饭前喝!(补钙质和铁的)。产期后时，产妇大多会浮肿，那时买些红豆做红豆汤来喝加些蜂蜜就可以消肿。 另外大骨汤也不要忘记，但不要把自己补的太胖，牛奶就别喝了，要不就不是给宝宝吃了，都自己吸收了呀!要勤量体重哦!平时也要多走动，生产也快宝宝和大人都不辛苦的!宝宝4，5月时睡觉时候尽量转你的左侧睡，应为宝宝和你的心脏是相反的会压到宝宝的心脏呼吸不好。不知道妈妈们有否注意到，宝宝出生后的饮食习惯，深受胎教的影响。虽然目前并无严谨的实验证实，但从临床中的个案却可发现，如果宝宝从一出生起尚未有行为或认知能力之前，就经常表现得没有胃口、不喜欢吃东西、常吐奶、消化吸收不良，甚或是稍大一点开始进食副食品时，即出现明显偏食的现象。则追溯既往，其母亲怀孕时的饮食状况往往也是胃口不好、偏食，或是吃饭的过程紧张匆忙、常被外界干扰打断、亦或是常常有一餐没一餐的。 　　所以，如果您希望日后少为宝宝的饮食问题操心，营养师建议，从现在开始就培养良好的饮食习惯： 　　1、三餐定时 　　再忙碌，都应把吃饭的时间还给自己。最理想的吃饭时间为早餐7～8点，午餐13点，晚餐6-7点；吃饭时间最好30-60分钟，进食的过程要从容，心情要愉快。 　　2、三餐定量 　　三餐都不宜被忽略或合并，且份量要足够，每餐各占一天所需热量的三分之一，或呈倒金字塔型：早餐丰富、午餐适中、晚餐量少。 　　3、三餐定点 　　养成定点吃饭的习惯；如果您希望未来宝宝吃饭能坐在餐桌旁专心进餐，那么您现在吃饭的时候就应固定在一个气氛和乐温馨的地点，且尽量不被外界的干扰而影响或打断用餐。 　　4、营养均衡而多变化 　　身体所需的营养尽量由食物中获得，而非拼命补充维他命，因为目前仍有许多营养素尚未被发现，所以建议您多变化食物的种类，每天可吃15种不同的食物，营养才易充足。 　　5、以未加工的食物为主 　　许多母亲都曾为孩子不爱吃青菜、正餐，喜吃饼干、糖果、汉堡、可乐烦恼过，当然习惯的养成很重要，但若母亲在怀孕时也尽量多吃原始食物，如五谷、青菜、新鲜水果……烹调的方式以保留食物原味为主，少用调味料，少吃垃圾食品，让宝宝还在肚子里时就习惯此类的饮食模式，加上日后的用心培养，相信母亲一定能事半功倍。 妊娠早期是胎儿的细胞分化、人体器官形成的主要时期，同时也是母体内发生适应性生理变化的时期。孕早期的营养指南与饮食注意事项成了准妈妈们的头等大事。的建议是：摄取均衡的饮食、选择多样天然健康的食物，尽量少吃加工食品、注意食物清淡易消化，是孕早期饮食最重要的原则。孕妇不宜营养过剩孕妇不宜只吃精制米面孕妇不宜多食酸性食物孕妇不宜多吃孕妇不宜吃孕妇不宜多吃油条孕妇不宜吃热性香料孕妇不要多吃冷饮孕妇不要过多喝茶孕妇忌喝烈性酒孕妇不要喝咖啡孕妇不宜多吃山楂孕妇不宜摄入过多鱼肝油和含钙食品孕妇不宜多吃罐头食品孕妇应该少食甲鱼螃蟹孕妇忌食用过敏