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第二章人体的营养PPT
第二章 人体的营养第一节 食物中的营养物质第二节 消化和吸收第三节 关注合理营养和食品安全 课标中的相关要求说出人体需要的主要营养物质描述人体消化系统的组成概述食物的消化和营养物质的吸收过程设计一份营养合理的食谱关注食品安全本章内容特点知识上与学生生活联系非常紧密消化系统结构部分比以往教材有所简化加强了合理营养和食品安全的内容探究活动多第一节 食物中的营养物质知识：营养物质有哪些探究：测定某种食物中的能量 问题由学生提出，不同的学生可以探究不同的问题 假设由学生思考是否需要做 装置由学生参考课本制作 教学中应注意热能损失很大，不要求测得很准确 第二节 消化和吸收探究：馒头在口腔中的变化 不同的学生可以探究不同的问题 由学生自己设计并实施探究计划 进一步领悟对照实验的设计方法第三节 关注合理营养与食品安全重在良好的饮食习惯、平衡膳食和食品卫生。 知识内容虽然简单，但既包含生物学道理，又与社会联系密切，内容丰富，与学生生活密切相关。 可充分发挥学生积极性来分析讨论，也可安排角色扮演第三节 关注合理营养与食品安全设计：为家长设计一份午餐食谱 这是课标的要求，应落实 资料分析：食品包装说明 与生活联系紧密，应落实
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