果树的有机栽培——以香蕉为例 园艺植物有机栽培 教学课件.ppt

果树的有机栽培——以香蕉为例 相关的基本知识 香蕉的有机生产 相关的基本知识 果树的气候群砧木的选择 气候群 热带类型：芒果，香蕉，菠萝等。 亚热带类型：荔枝，柑橘，龙眼等。 温带落叶类型：苹果，梨，李等。 砧木的选择 果树基本上都是嫁接繁殖的。通过嫁接，可以使不同的品种生长在不同的砧木上。 砧木可以影响品种对气候的适应性，砧木也会影响果树树体的大小（矮化、半矮化砧木通常是庭园果树的最佳选择） 香蕉的有机生产 历史与现状 香蕉的基本知识 地点的选择 繁殖方式 施肥 虫害的综合防治技术 病害的综合防治技术 杂草控制 其他管理措施 历史与现状 我国最初起源于中山市，1980年代。 全球的有机水果和蔬菜占总有机农产品的15% ~ 25% 。 在欧洲（尤其是北欧）和美国，有机香蕉越来越重要，占到有机水果和蔬菜的5%和10% 。 2000年，全球有机香蕉的销售额为1.55~5.17亿美元。 2000-2005全球产量（在过去两年，需求量年递增约5%） 多米尼加有机香蕉的出口市场 多米尼加共和国的有机香蕉认证机构 FAO：Farm Verified Organic （美国） BCS ?KO-GARANTIE （德国） Skal （荷兰） Instituto Biodinamico de Brasil. 基本知识 Musa of Musaceae (Ensete) 祖先：尖叶蕉Musa acuminata（A）， 长梗蕉Musa balbishiana（B） 香蕉类（Dessert banana）：Musa AAA Cavendish 粉蕉类（Cooking banana）：Musa ABB group 大蕉类（Plantain banana）：Musa AAB group 地点的选择 有机栽培应该建立在面积足够大（不小于25公顷）、濒水地块. 在地块周围应该严格检查叶斑病和土壤肥力情况（尤其是对于Cavendish类品种）。 可以将有机种植园建立在远离常规种植园的地方。 地块应该在近4年内没有种植过香蕉。 繁殖方式 营养繁殖（组织培养苗） 洁净（没有真菌、细菌、害虫和线虫的侵染） 均一 高产 吸芽繁殖 营养繁殖 选择吸芽 每3-4周继代培养一次 共计继代培养10次左右（否则产生变异） 诱导生根 每个吸芽可以生产约5000个植株 大田定植 施肥 矿质营养与吸收 肥料 有机肥料的优点 矿质营养与吸收 (25kg×2000株/公顷) 肥料 植物残体：作物秸秆，草场残体，林木凋落物，等等。 动物残体：粪肥，骨粉，鱼粉，羽毛粉，血粉，等等。 厨房废弃物：垃圾。 堆肥 藻类 草坪草 香蕉对肥料比例的要求： N:P:K=1.0 : 0.2 : 3.7（大部分鸡粪的用量为40-80吨/公顷） 氮：动物粪肥，血粉 磷： 磷矿石，血粉，骨粉，动物粪肥 钾：Sul-Po-Mag，植物提取物，草木灰，堆肥 镁：Kieserite，Sul-Po-Mag，提高pH 锌：溶解于植物提取物中的硫酸锌 硼：发酵的茶叶 有机肥料的优点 改善土壤的物理性状 提高微生物的活性 提高土壤肥力 有助于避免因淋洗而引起的养分损失 硝态氮含量低，对水体污染少 提高水果的有机性 例子 研究发现，用有机栽培的水果、蔬菜为原料制成的色拉，其硝态氮含量比用常规栽培的原料制成的色拉的含量少30% 。 虫害的综合防治 防治方法 香蕉象鼻虫 象鼻虫的防治 防治方法 检疫制度与害虫的禁入 防护性栽培措施 果园环境卫生 诱捕与套袋 栽培抗虫品种 提高植株的生长势，增强土壤的肥力和生物活性 利用引进的生防制剂 生物防治 套袋 象鼻虫(Cosmopolites sordidus) 危害症状 象鼻虫的防治 使用洁净的植物材料 环境卫生管理 种植制度与管理 作物卫生管理 诱捕 生物防治 使用洁净的植物材料 （感染的植物材料是新果园病虫害的主要来源） 吸芽剥皮可以去除大部分象鼻虫的卵，使卵易于杀灭，另外，严重感染的吸芽应该严禁在使用。 43℃的热水处理3h可以杀死幼虫和卵，而 54℃处理20min可以杀死线虫，对象鼻虫防治效果有限。 环境卫生管理 环境卫生管理可以减少害虫的迁移、促进作物的生长和对虫害的抗性、不利于害虫种群的增长，从而提供了害虫的第一道防线。 环境卫生管理的方法 使用洁净的植物材料 选择可以降低象鼻虫虫口密度的种植方式 改良农业措施以增强香蕉的长势 对香蕉残体进行适当管理 诱捕 种植方式与管理 间作对象鼻虫的数量影