走进牛奶世界主题班会设计.docVIP

走进牛奶世界师： 牛奶是我们生活中一种常见的饮品，与我们的生活息息相关。可以说我们的生活离不开牛奶，但对于牛奶我们还不十分了解。所以，在这次综合实践活动中，我们就 把牛奶这个让人感兴趣的问题作为主题，然后又把这个主题分为四个子课题：牛奶的营养和种类、科学饮奶、牛奶的生产及牛奶的妙用。同学们自愿分成四个小组， 对自己感兴趣的问题进行了研究。 经过近一个月的收集资料、归纳整理，相信同学们在此时此刻已经有了不少的收获，今天就让我们共同走进丰富多彩的牛奶世界吧！ 在交流汇报之前，老师想提出一些要求，希望汇报的同学不仅可以和我们一起分享活动的成果，还可以和大家分享活动的过程和活动的感受。也希望倾听的同学能够用心倾听，互相取长补短，对同学做出合理的评价。能做到吗？现在我们就开始进行汇报。 生1： 我们是“奶博士”小组的同学，我是组长李墨竹，我们小组的活动主题是“牛奶的营养和种类”。 我先介绍一下我们小组的分工情况，因为这个主题有两部分内容，我们就兵分两路，一部分人研究牛奶的营养，一部分人研究种类。 生2： 我和张诗崎、王煊宁、金丹阳等人研究了牛奶的营养，我们几个又做了详细的分工，张诗崎、金丹阳、刘丹宁主要负责收集资料，我和王煊宁负责采访。我们主要通过上网查询，采访医生了解了牛奶的营养。 师： 网上的信息特别多，我想问问你们的资料员同学，你们是怎样查到资料的？ 生1： 我来说说，当我们在有哪些信誉好的足球投注网站引擎上输入“牛奶的营养”几个字时，出现了很多网站、网页，我们登陆了一些比较正规的网站，象“中国健康网”、“科普网”等等，我 们从里面选取了与牛奶的营养有关系的内容，这里面又有一些重复、相似的内容，我们又进行了筛选。最后我们找到了我们需要的资料。 师： 你们收集资料的方法很好，其他同学也应象他们这样多动脑筋，用科学合理的方法收集资料。请你们接着汇报吧。 生1： 关于牛奶方面的资料实在是太多了，老师建议我们抓住重点，可以通过归纳、对比、实验等方法获取信息。这一下提醒了我们，特别是看到王禹力同学从《百科知 识》丛书中找到的资料后，更让我们特别高兴。大家看，这是一张牛奶和常见食物的营养对比表，让王煊宁来讲一讲。（屏幕上出示表格） 生2： 从表中，我们看到牛奶中蛋白质的含量大约是猪肉的三倍，脂肪含量是鸡蛋的三倍多，钙含量是鲤鱼的四十多倍，维生素B的含量是菠菜的五十多倍。通过对比，可以看出牛奶的营养价值是多么高呀！ 生3： 我们组王煊宁的妈妈是医生，我们又采访了她，请看我们带回来的采访录象。（播放录象） 生4： 牛奶这么有营养，是不是也引起了我们的足够重视了呢？在收集资料的时候，我们很多同学都发现了这样一个典型的事例：二战结束后，日本政府提出了“一杯牛奶强壮一个民族”的口号。现在，日本人个子高了、寿命长了、耐力也强了。 生5： 我也知道一个例子，在一份调查报告中显示：世界人均牛奶占有量是102公斤，而我国人均消费牛奶仅有6.6公斤，是世界上牛奶占有量最低的国家之一。在我国，牛奶的产量不及白酒，价格甚至比矿泉水还低。 生1： 我们小组为牛奶有那么多好处而惊奇，也为我国人均消费如此之低而感到焦虑。 师： 是啊，牛奶问题确实应该引起我们的重视，接下来再说说牛奶的种类吧。 生1： 为了研究牛奶的种类，我们决定先到超市去进行调查。一个星期三的下午，我们几个人来到了新玛特超市，看看我们带回来的录象吧。（播放录象） 师： 从录象中，我们不但看到你们采访售货员，也看到你们体验了售货员的工作，收获真是不少。老师也了解到你们回来之后都写了体验日记，现在你们想不想把你们的感受和同学们分享一下呢？ 生1： 我在去新玛特超市采访的时候，心里感觉很紧张，在路上嘴里就不停地嘀咕着我应该说的话。因为我说的是开场白，是在一次采访活动中比较重要的，如果因为我的 开场白没说好，把这次采访活动搞砸了，那就太不值得了。我就在心里暗暗鼓励自己，给自己打气，所以我在最后说的时候比较轻松！ 生2： 在去新玛特的时候我也很紧张，尤其是我当小服务员的时候，给一位阿姨介绍牛奶。但是，那位阿姨耐心地鼓励我。慢慢地，我就不那么紧张了，我觉得我说完以后非常有成就感。 师： 老师和同学们也为你们的勇敢和真诚感动，让我们再次鼓励这几位同学！ 生1： 从超市回来以后，我们整理了录象，上网查找了相关资料，最后总结了牛奶的种类。按照消毒方法的不同，牛奶可以分为两种，一种是“巴氏鲜奶”，一种是“常温奶”。我手中拿的几袋奶就是“巴氏鲜奶”，这几袋是“常温奶” ，它比“巴氏鲜奶”消毒温度高，灭菌时间短。 生2： 根据配料的不同，牛奶又可以分为纯牛奶、风味牛奶和乳饮料。只要看包装上的配料表就可以了。（拿起几袋纯牛奶）纯牛奶的配料只有一种，就是鲜牛奶，（拿起几瓶风味牛奶）而风味牛奶和乳饮料的配料不仅有